مواد لازم پنکیک کلاسیک باترمیلک
- آرد سفید ۱ پیمانه
- شکر ۱قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- جوش شیرین ۱/۲قاشق چای خوری
- نمک کمی
- باترمیلک ۱ پیمانه
- شیر ۱/۴پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- کره ذوب شده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پنکیک کلاسیک باترمیلک
در ظرفی مواد خشک را الک کرده مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ،شیر، باترمیلک و کره ذوب شده را با چنگال مخلوط کنید.
تابه نچسب را با چند قطره روغن چرب کرده روی حرارت متوسط گرم کنید. دقت کنید نباید داخل تابه زیاد روغن بریزید فقط در حد چرب شدن کافیست.
سپس مواد خیس را به مواد خشک اضافه کرده با قاشق یا چنگال در حد مخلوط شدن بزنید. نباید زیاد مواد را بزنید. سپس با ملاقه یا قاشق مواد پن کیک را داخل تابه ریخته پس از اینکه پن کیک خودش را گرفت آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود. اندازه پن کیک میتواند در حد یک قاشق یا در حد کل ماهیتابه باشد.
نکته
استفاده از باترمیلک در دستورات کیک باعث نرم و لطیف شدن کیک میشود. برای درست کردن یک لیوان باترمیلک ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفید را توی لیوان ریخته روی آن شیر معمولی بریزید ودر دمای معمولی اتاق به حال خودش رها کنید. بعد از ۱۵دقیقه باترمیلک شما آماده است.
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
همچنین بخوانید:
