مربای توت فرنگی
مواد لازم:
توت فرنگی ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
ابتدا سر توت فرنگی ها را جدا کرده، بشویید.
شکر را لابلای توت فرنگی ها ریخته و اجازه دهید یک شب بماند تا آب بیندازد.
توت فرنگی ها را خارج کرده و مابقی شکر را به آبی که جمع شده است افزوده و روی حرارت گذاشته تا قوام یابد، سپس توت ها را اضافه کنید و بگذارید کمی بپزند تا نرم شوند، آخر کار آبلیمو را اضافه کنید.
اجازه دهید مربا در همان ظرف خنک شود سپس در شیشه های مورد نظر ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
می توانید از ابتدا توت فرنگی ها را با شکر بگذارید تا قوام یابند ولی در این حالت رنگ مربا خیلی خوش رنگ نمی شود.
در زمان پخت مربا درب قابلمه را باز نگاه دارید.
برای امتحان کردن قوام شربت کافیست یک قاشق از شربت را بگذارید خنک شود اگر از قاشق سرازیر نشد، شربت قوام آمده است.
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
