طرز تهیه “اسلایس بادام عسلی”/ آموزش شیرینی پزی

اسلایس بادام و گردو

مواد لازم:

آرد ۱۲۵ گرم
زرده تخم مرغ ۱عدد
رنده پوست لیمو ۱/۲قاشق سوپ خوری
کره نرم ۵۵ گرم
شکر ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴قاشق چای خوری

مواد رویه:

کره ۱۱۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
شکر قهوه ای ۱قاشق سوپ خوری
خامه ۳ قاشق سوپ خوری
زعفران غلیظ ۱ قاشق مربا خوری
خلال بادام ۱ پیمانه
گردو ۱/۳پیمانه
عسل ۲ قاشق سوپ خوری

طرزتهیه :

آرد، شکر وکره را در غذا ساز بریزید ومخلوط کنید زرده تخم مرغ ،وانیل و رنده پوست لیمو را نیز اضافه کنید.
خمیر به دست آمده لطیف ونرم خواهد بود .
در قالب ۳۰در۲۰ کاغذ روغنی انداخته از خمیر به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید ودر کیسه فریزر ودر یخچال یا حتی فریزر بگذارید .
وخمیر به دست آمده را کاملا در قالب به صورت یکدست پرس کنید.
در فر از پیش گرم شده ۱۸۰درجه به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید.

سپس مواد رویه را آماده کنید.
ابتدا کره،عسل ودر نوع شکر را روی حرارت ملایم گذاشته تا به جوش آید
از روی حرارت برداشته خامه وزعفران را اضافه کنید و سپس خلال بادام وگردو خرد شده‌اند اضافه کنید وکاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
این مواد را روی خمیر تقریبا پخته بریزید واز همان خمیر کوچک کاملا خنک روی مواد رویه رنده ریز کنید ومجددا حدود ۱۵دقیقه داخل فر بگذارید.
اسلایس را پس از ولرم شدن برش زده وداخل قالب کاملا خنک کنید ودر ظرف در دار نگه داری کنید .
نوش جان، امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید. 

آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی

کارشناس آشپزی نی نی نما 

اشتراک‌گذاری
پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *