رولت خامه ای
آرد ۱۴۰ گرم
شکر ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
آب جوش ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
خامه ۲۰۰ گرم
کاغذ روغنی ۱ عدد
وانیل کمی
طرزتهیه:
ابتدا سفیده ها را با نیمی از شکر خوب بزنید تا سفت شود.
زرده هاو وانیل را به همراه بقیه شکر خوب هم بزنید و کم کم آب جوش را اضافه کنید اگر تخم مرغ های شما ریز بود در حد بیست گرم از آرد کم کنید، آرد و بکینگ پودر را روی زرده ها الک کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید و بعد سفیده های زده شده رادر دو یا سه مرحله اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید و بعد در سینی ۲۵در ۳۵ بریزید و در فر گرم شده ۲۱۰درجه به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید.
از فر که در آوردید. روی سینی یک پارچه پهن کنید که خشک نشود از داغی که افتاد یک پارچه ی نخی تمیز پهن کنید و روی آن پودر قند بپاشید و سینی را برگردانید روی پارچه اما کاغذ زیر رولت را جدا نکنید و با کاغذ و پارچه رول کنید تا در محیط آشپزخانه خوب سردشود بعد باز کنید و کاغذ را جدا کنید خامه رابزنید و بدون کاغذ و پارچه رول کنید وتزیین کنید.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
