طرز تهیه رولت ساده خانگی/ آموزش شیرینی پزی

رولت خامه ای

آرد ۱۴۰ گرم

شکر ۱/۲ پیمانه

تخم مرغ ۴ عدد

آب جوش ۳ قاشق غذاخوری 

بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

خامه ۲۰۰ گرم

کاغذ روغنی ۱ عدد

وانیل کمی

طرزتهیه:

ابتدا سفیده ها را با نیمی از شکر خوب بزنید تا سفت شود.
زرده هاو وانیل را به همراه بقیه شکر خوب هم بزنید و کم کم آب جوش را اضافه کنید اگر تخم مرغ های شما ریز بود در حد بیست گرم از آرد کم کنید، آرد و بکینگ پودر را روی زرده ها الک کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید و بعد سفیده های زده شده رادر دو یا سه مرحله اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید و بعد در سینی ۲۵در ۳۵ بریزید و در فر گرم شده ۲۱۰درجه به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید.
از فر که در آوردید. روی سینی یک پارچه پهن کنید که خشک نشود از داغی که افتاد یک پارچه ی نخی تمیز پهن کنید و روی آن پودر قند بپاشید و سینی را برگردانید روی پارچه اما کاغذ زیر رولت را جدا نکنید و با کاغذ و پارچه رول کنید تا در محیط آشپزخانه خوب سردشود بعد باز کنید و کاغذ را جدا کنید خامه رابزنید و بدون کاغذ و پارچه رول کنید وتزیین کنید.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید. 

آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی

کارشناس آشپزی نی نی نما

اشتراک‌گذاری
پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *