برای گازدار شدن دوغ از ماست ترش استفاده کنید. برای اینکه دوغ گازدار شود درون آن دو حبه قند بیندازید و در ظرف دوغ را محکم ببندید و دوغ را تا یک ربع خوب تکان دهید و پس از ۱ هفته نگهداری در هوای آزاد دوغ شما کاملا ترش و گازدار می شود…
علت گازدار شدن دوغ خانگی ترشیدن آن است!
شاید مصرف همیشگی دوغ های آماده به صرفه نباشد؛ می توانید خوشمزه ترین دوغ گازدار را خودتان در منزل تهیه کنید.
مواد لازم دوغ گاز دار خانگی
ماست ترش
آب به مقدار لازم
چند حبه قند
طرز تهیه دوغ گاز دار خانگی
چگونه دوغ را گازدار کنیم؟
برای درست کردن دوغ بهتر است از ماست ترش استفاده کنید و اگر ماست ترش در دسترس نیست می توانید ماست معمولی را در ظرف دربسته ۲ روز بیرون از یخچال نگهدارید تا بترشد.
ماست ترش شده را حسابی هم بزنید تا براق شود و سپس به اندازه دو برابر ماست به آن آب اضافه کنید و هر اندازه که دوست دارید به آن نمک اضافه کنید.
برای اینکه دوغ گازدار شود درون آن دو حبه قند بیندازید و در ظرف دوغ را محکم ببندید و دوغ را تا یک ربع خوب تکان دهید و پس از ۱ هفته نگهداری در هوای آزاد دوغ شما کاملا ترش و گازدار می شود.
برای اینکه دوغ آماده شده ما خوش طعم تر شود، می توانید به آن کمی پودر سیر، عرق نعنا و یا شاهسپرن اضافه کنید.
باید دقت کنید به هیچ وجه برای گازدار شدن دوغ از تعداد قند بیشتری استفاده نکنید.
