کیک موکای گردویی
مواد لازم :
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
گردو خرد شده ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
شیر داغ ۱ لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق سوپ خوری
پودر قهوه ۲قاشق سوپ خوری
نسکافه ۱ قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
ابتدا پودر کاکائو و قهوه ونسکافه را در شیر گرم حل کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود.
شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن به مدت ۵ دقیقه هم میزنیم تا کاملا سبک وکرمی شود.
سپس روغن مایع و محلول پودر کاکائو و قهوه ..که در شیر حل کردیم را اضافه میکنیم.
در آخر آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و طی دو مرحله روی مایه کیک الک کرده و با لیسک یا قاشق هم میزنیم تا مواد کاملاً با هم مخلوط شود. در آخر هم گردو را اضافه میکنیم.
در قالب مورد نظرتان مواد را تا نصف قالب بریزیدودر فرگرم ۱۸۰درجه به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه بگذارید.
سس روی کیک هم گاناش هست (۱۰۰گرم خامه با ۷۰ گرم شکلات)
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
