سبزیجات با سس ماست
این وعده غذایی منبعی خوب است از کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، کلسیم، آهن
مواد لازم:
ماست غلیظ ۱ پیمانه
شوید ۲ قاشق غذاخوری، خرد شده
آبلیمو تازه ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
خیار ۲ عدد
هویج ۲ عدد، پوست کنده
ساقه جوان کرفس یا فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
طرز تهیه:
در کاسه‌ای ماست، آبلیمو، نمک و فلفل را کاملاً مخلوط کنید، سبزیجات را در ظرف مخصوص سالاد ریخته و سس را به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.
سالاد صورتی سیب زمینی
این وعده غذایی منبعی خوب است از ویتامین A ،C، اسید فولیک و فیبر
مواد لازم:
چغندر قرمز ۲ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
هویج ۳ عدد
تخم مرغ ۲-۱ عدد، آب پز (دلخواه)
خیار شور ۱ عدد بزرگ
مایونز کم چرب ۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل سیاه
جعفری تازه ۳ قاشق غذاخوری، خرد شده
طرز تهیه:
چغندر و سیب زمینی را در یک ظرف مناسب با مقدار کافی آب روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا آب به جوش آید. هویج را نیز در ظرفی جداگانه با مقدار مناسب آب روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته شود. مدت زمان لازم برای پخت هویج و سیب زمینی در حدود ۳۰- ۲۵ دقیقه و برای چغندر ۴۰-۳۵ دقیقه است. (می‌توان از چنگال برای اطمینان از پخت آنها استفاده نمود) سپس آنها را از آب خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند. پوست سیب زمینی، چغندر و هویج را جدا کرده و آنها را به صورت قطعات کوچک خرد کرده و در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. باقیمانده مواد را نیز به محتویات موجود در بشقاب اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. روی ظرف را با کاور مناسب پوشانده و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سالاد کاملاً سرد شود سپس نوش جان کنید.
رول موز و کره بادام زمینی
*این وعده غذایی منبعی خوب است از ویتامین B6 و C، پروتئین، فیبر، منیزیم
مواد لازم:
کره بادام زمینی ۲ قاشق غذاخوری
نان لواش ۱ برش متوسط (۲۰ سانتی متر)
موز ۱/۲ خرد شده
طرز تهیه:
نان را به خوبی آغشته به کره بادام زمینی نمایید. تکه‌های موز را اضافه کرده و نان را به صورت رول لوله کنید و ساندویچ را از وسط نصف کرده و نوش جان کنید.
* بیشتر خانمهای باردار بدون هیچ گونه مشکلی قادر به مصرف بادام زمینی هستند ولی افرادی که سابقه آلرژی مانند آسم، اگزما یا تب یونجه در خانواده آنها وجود دارد، باید از خوردن بادام زمینی و محصولات آن (کره بادام زمینی…) در دوران بارداری و شیردهی خودداری کنند.
نکتار پرتقال و هلو
این وعده غذایی منبعی خوب است از ويتامين C
مواد لازم:
هلو رسيده ۵ عدد، خرد شده
پرتقال ۳ عدد
يخ برای سرو
طرز تهیه:
آب هلو را بگيريد و برای گرفتن آب پرتقال از آبميوه گيری دستی يا برقی مخصوص مرکبات استفاده کنيد. آب ميوه ها را با هم مخلوط کرده و در دو ليوان مناسب سرو کنيد. در صورت تمايل يخ نيز اضافه کنيد.
*برای افرادی که از سوزش معده رنج ميبرند بسيار مناسب است.
نوشيدنی سيب و هلو
این وعده غذایی منبعی خوب است از ويتامين C ،A، فيبر و آنتی اکسيدان
مواد لازم:
آب سيب ۱/۴ پيمانه
آب هلو ۱/۴ پيمانه
آب ليمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
عسل يا شربت ساده برای مزه دار کردن
آب گازدار
سيب ۱ برش برای سرو (دلخواه)
طرز تهیه:
آب سيب، هلو و ليمو را در ليوان مناسب بريزيد. عسل را در مقدار بسيار کمی آب جوش حل کرده و به مخلوط آب ميوه ها اضافه کنيد (يا از شربت ساده استفاده کنيد). مقدار کمی آب گازدار اضافه کرده و مخلوط را هم بزنيد. در پايان يک برش کوچک سيب را در لبه ليوان قرار داده و نوشيدنی را سرو کنيد.
روش تهيه شربت ساده
نصف پيمانه شکر و نصف پيمانه آب را در ظرفی مناسب با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهيد. مخلوط را هم بزنيد تا شکر کاملا حل شود، سپس حرارت را زياد کرده تا مخلوط به جوش آيد. بعد از گذشت ۳ دقيقه ظرف را از روی حرارت برداشته و اجازه دهيد تا خنک شود. شربت را به مدت ۲ ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا کاملا سرد شود. شربت ساده برای شيرين کردن نوشيدنی های مختلف قابل استفاده است.
