خواص زرده تخمه مرغ خام با شیر | خوردن شیر با تخمه مرغ خام

بنا به گفته متخصصان تغذیه تخم مرغ کامل ترین ماده غذایی موجود است زیراکه یک تخم مرغ در مدت زمان ۲۱ روز تمام آنچه که یک جوجه برای رشد نیاز دارد را داراست. شیر نیز که بعنوان پادشاه لبنیات حکمرانی می کند. ترکیب این دو ماده غذایی می تواند معجونی تمام و کمال را در اختیار مصرف کننده آن قرار دهد. البته در مورد مصرف تخم مرغ بصورت خام باید احتیاط کرد، زیرا که ممکن است مصرف تخم مرغ به صورت خام فرد را درگیر بیماری کند. برخی منابع نیز در مورد ترکیب تخم مرغ با شیر نظر مخالف دارند و معتقدند که این دو را نباید با یک ترکیب کرد.  البته از بی عارضه بودن ترکیب شیر و تخم مرغ برای سلامت بدنتان مطلع شوید و سپس اقدام به تهیه ماده زیر کنید.

خواص زرده تخمه مرغ خام با شیر

شیر عسل با تخم مرغ خام

موادلازم:
شیر. یک لیوان
زرده تخم مرغ یک عدد
شکر یا عسل یک قاشق غذاخوری
خرمای نرم بدون پوست ۳عدد

طرز تهیه :
شیر، عسل و زرده تخم مرغ را در همزن خوب می زنیم تا کف کند. سپس خرمای بدون پوست و هسته را اضافه کرده و به خوبی با همزن مخلوط کرده این مخلوط بهتر است تازه مصرف بشود و حتما در یخجال نگهداری شود.

نکته مهم:

خواص و مضرات زرده تخم مرغ خام و آب پز برای مو، پوست و سلامتی

از هر ۱۰۰۰۰ عدد ۱ تخم مرغ به سالمونلا آلوده است. همه غذاهای خام با منشا حیوانی مثل گوشت، مرغ، شیر و لبنیات، تخم مرغ و غذاهای دریایی می توانند آلوده به باکتری سالمونلا شوند که ممکن است باعث مسمومیت غذایی شوند.

علائم آلودگی با سالمونلا

این علائم غالبا بعد از ۱۲ تا ۷۲ ساعت، پس از بلع غذا ظاهر می شوند. این علائم عبارتند از:
– دل درد
– گرفتگی های عضلات شکمی
– اسهال
– تب

درمان سالمونلا

بیشتر مبتلایان بدون روش های درمانی، در طی ۴ تا ۷ روز بهبود می یابند.
افرادی که دارای اسهال شدیدی می باشند، نیاز به جبران مایعات از دست رفته دارند. این مایعات را می توان از طریق داخل وریدی به بدن رساند.
آنتی‌بیوتیک همیشه لازم نیست. اما اگر باکتری سالمونلا، روده ها را عفونی کرده باشد، درمان آنتی‌بیوتیک لازم است.
درمان با آنتی بیوتیک در کودکان، افراد ضعیف، افراد مسن و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف لازم است، زیرا در این افراد باکتری سالمونلا، خیلی قوی عمل می کند.

منابع غذایی سالمونلا

همه غذاهای خام با منشا حیوانی مثل گوشت، مرغ، شیر و لبنیات، تخم مرغ و غذاهای دریایی می توانند آلوده به باکتری سالمونلا شوند.
همچنین برخی میوه جات و سبزیجات می توانند باکتری سالمونلا را در خود داشته باشند.
مردم باید از مصرف هر گونه مواد غذایی خام و نپخته و مواد غذایی غیرپاستوریزه پرهیز کنند.

آیا پختن و یا شستن کمک کننده می باشد؟

پختن باعث از بین رفتن باکتری سالمونلا می شود، در حالی که شستن میوه ها و سبزیجات باعث نابودی سالمونلا نمی گردد. پس، بهتر است میوه ها و یا سبزیجاتی که پیر و کهنه شده اند را دور بیاندازید.
علاوه بر این، هنگامی که مقامات بهداشتی هشدار می دهند برخی غذاها را نخورید، بهتر است که آنها را اصلا مصرف نکنید.

نکات ایمنی غذاها

انجمن غذا و داروی امریکا (FDA ) برای جلوگیری از آلودگی ناشی از میوه ها و سبزیجات توصیه کرده است که:
– قبل و بعد از دست زدن به آنها، دستان را با صابون و آب بشویید.
– آنها را به طور کامل زیر شیر آب بشویید. آنها را در آب یک کاسه و یا سینک نشویید.
– از چاقو و تخته برش تمیز استفاده کنید.