سیب قرمز تکه شده ۲ عدد
لیمو ۱عدد
کرفس خرد شده در یک اندازه ۱/۵ پیمانه
پیازچه پیاز خرد شده ۱ ساقه
کشمش ۱/۲پیمانه
گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
روغن زیتون ۱/۴پیمانه
آب پرتقال ۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل تازه به مقدار لازم
اسفناج برای تزیین ۵ برگ
طرز تهیه:
ابتدا سیب های خرد شده را داخل یک کاسه ( هرکاسه ای به جز کاسه ی فلزی ) می ریزیم. و سپس کرفس – پیازچه – کشمش و گردو را به آرامی به آن می افزاییم.
برای تهیه سس این سالاد باید روغن زیتون، آب لیموی تازه ،آب پرتقال، نمک و فلفل را داخل یک بطری شیشه ای ریخته و خوب تکان می دهیم تا به صورت مواد یک دست درآید و بعد از اینکه به خوبی مواد به خورد هم رفت و یک سس یکدست به دست آمد آن را به مواد می افزاییم .
مواد را به خوبی با سس مخلوط می کنیم و آن را به مدت ۳۰الی ۴۰ دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم.
سالاد را بعد از گذشت زمان معین از یخچال بیرون می آوریم و بر روی برگ های اسفناج برای سرو می ریزیم.
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
