تارت شکلاتی
بیسکوییت ترجیحا کاکائویی ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
وانیل کمی
شکلات تیره ۲۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
ابتدا بیسکوییت های شکلاتی را در آسیاب یا میکسر بریزید تا پودر شود.
سپس کره را ذوب کنید و به بیسکوییت ها اضافه کنید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا به شکل خمیردر آید سپس خمیر را کف قالب بریزید و یکدست پهن کنید طوری که دیواره های قالب را هم بپوشاند.
خمیری که بدست می آید لزوما مثل خمیر شیرینی نرم نیست شما می توانید برای پهن کردن با پشت قاشق یا وردنه کوچک خمیر را پهن کنید وفشار دهید تا منسجم شود.
در مرحله دیگر خامه، وانیل را در یک ظرف متوسط بریزید و روی حرارت قرار دهید تا خامه به نقطه جوش برسد از کناره ها که ریز جوش شد از روی حرارت بردارید و شکلات های خرد شده رااضافه کنید و ۵۰ گرم کره اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
حالا مایع شکلاتی را روی پایه بیسکوییتی بریزید و حداقل به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
نوش جان ،امیدوارم شما هم درست کنید ولذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
عالی بود