شيرينى ملكه بادام
تخم مرغ ١عدد
خامه ۲ قاشق غذا خوری
روغن مايع ١/٢ پیمانه
پود قند ١/٣ پیمانه
شير ۴قاشق غذا خوری
آرد ١ و١/٢ پیمانه
بگينگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
وانيل كمى
كره ۲۵گرم
شكر۱/۴ پيمانه
خامه ٢ قاشق غذا خوری
خلال بادام ١ پیمانه
زعفران غلیظ ٢قاشق غذا خوری
عسل ۴ قاشق غذا خوری
وانيل كمى
تخم مرغ را با پودر قند ميزنيم خامه را اضافه وکمی هم میزنیم بعد روغن و شيراضافه کرده و در اخر آرد سه بار الک شده با بكينگ پودر و وانيل را كم كم اضافه كرده تا خمير خيلى لطيفى بدست بيايد.
قالب ٣٠ در ٣٠ یا ۲۵در ۳۰،قالب را خيلى كم چرب كرده خمير را به يك اندازه با دست پهن كرده همه جاى خمير يک اندازه باشد.
١۵ تا ٢٠ دقيقه در فرگرم شده ١۷۰ درجه گذاشته…
در اين فاصله همه مواد روى شيرينى را روى حرارت گذاشته البته به جز خلال بادام ووانیل جوش كه امد خاموش كرده وبادام و وانیل را اضافه میکنیم.
شيرينى رابعد از اون مدت بيرون اورده بصورت يكدست مواد لایه بیرونی را روى شيرينى پخش ميكنيم ۷_۸ دقيقه با حرارت بالاى فر(گریل) در فر گذاشته مواظب باشيم خيلى قهوه اى نشود.
بعد از فر بيرون آورده بعد از خنک شدن برش ميدهیم.
نوش جان،امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
