کاکا گیلانی نوعی کلوچه و یا نان محلی شمال کشور است که به عنوان صبحانه و یا عصرانه طرفداران زیادی دارد.
کاکا گیلانی
مواد لازم：
آرد ۱پیمانه
پوره کدو حلوایی ۱پیمانه
شیر ۱/۴پیمانه
گلاب ۱الی ۲ق غ
تخم مرغ ۱عدد
دارچین ۱ق چ
پودر هل ۱ق چ
بکینگ پودر ۱ق چ
نمک یک پنس
شکر ۱/۲پیمانه
کدوها را ابتدا با مقدارکمی اب بپزید و از پوست جداکنید و پوره کنید وکنار بگذارید. قبلا روش پخت وپوره کردن کدو حلوایی را توضیح دادم.
شکر وشیر و تخم مرغ را باهم مخلوط کرده و بعد تمام مواد را از جمله پوره با هم یکدست کنید و حداقل یک ساعت این مایه را بگذارید تا استراحت کند.
سپس به اندازه دلخواه با قاشق در تابه ای که روغن ریخته اید، مواد را بریزید. اندازه ان به خودتان بستگی دارد.
هر دو طرف ان را سرخ کنید. داخل این مواد میتوانید گردو خرد شده بریزید که خوشمزه تر هم خواهد شد.
نوش جان
امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید. به عنوان عصرانه و صبحانه با شیر و یا چای بسیار دلچسب خواهد بود.
