ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز در دوران بارداری و بهترین منابع آنها
در زیر انواع ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز در زمان بارداری که برای مادر و جنین داخل رحم او نیاز است را همراه با خواص آنها و این که چه موادی در چه غذاهایی وجود دارد را توضیح داده ایم:
ویتامین A
ایجاد مقاومت در برابر عفونتها، احساس سلامتی و شادابی، سلامتی دندان ها و لطافت پوست، نرم نگه داشتن مخاط، پوست و ترمیم سریع آنها، کمک به تنظیم ترشحات غده ی تیروئید.
بهترین منابع غذایی: جعفری، کلم پیچ، اسفناج، سبزیجات، تربچه، هویج، زردآلو، فلفل قرمز، سیب زمینی، کاهو، زرده ی تخم مرغ، پنیر تهیه شده از شیر کامل، روغن ماهی، کره، جگر.
ویتامین B
اثر روی بدن مادر و جنین: آرام کردن دستگاه عصبی، کمک به کارکردهای متابولیک بدن و دستگاه گوارش.
بهترین منابع غذایی: نخودچی، سبوس چاودار، گندم، لوبیای خشک، بادام زمینی، برگهای سبز سبزیجات، زرده ی تخم مرغ، خاویار، آناناس، قلوه، جگر.
ویتامین B (ریبوفلاوین)
اثر بر روی بدن مادر و جنین: ضروری برای تجزیه و جذب کربوهیدرات ها و اکسیژن رسانی به سلولها، حفظ سلامت بافت ها، ضد استرس، ضد خارش.
بهترین منابع غذایی: پودر مخمر آب جو، زرده ی تخم مرغ، پنیر، سبزیجات، مرغ، قارچهاء شیر، جگر.
ویتامین B (اسید نیکوتینیک، نیاسین)
اثر بر روی بدن مادر و جنین: گشاد کننده ی رگها، کم کردن میزان کلسترول، کمک به گردش خون و تنظیم قند خون
بهترین منابع غذایی: سبزیجات، روغن ماهی، پنیر، قارچها، مخمر آب جو، جگر، گوشت.
ویتامین B (اسید پانتوتنیک)
اثر بر روی بدن مادر و جنین: کمک به ترشح کورتیزن، افزایش انرژی
بهترین منابع غذایی: جگر گوساله، لوبیا، نخودچی، سویا، گلابی، برنج قهوه ای، گندم بلغور، ملاس، زرده ی تخم مرغ.
ویتامین B ( پیریدوکسین)
اثر بر روی بدن مادر و جنین: ضد آلودگی، ضروری برای جذب و تبدیل پروتیین ها، کاهش احتباس مایعات، ضد استرس، مؤثر در تشکیل هورمونها، از بین بردن حالت تهوع مادر.
بهترین منابع غذایی: سبزیجات، جلبک، سویا، مخمر جو، سبوس گندم و چاودار، شیرهی قند سیاه، جگر، گوشت گاو، ماهی آزاد.
ویتامین B12 (سیانوکوبالامين)
اثر بر روی بدن مادر و جنین: دارای نقش حیاتی در تولید اسیدهای نوکلئیک و تشکیل سلول های حیاتی و تولید گلبول های قرمز.
بهترین منابع غذایی: مخمر، لبنیات، ماهی، گوشت گاو، جلبک، جگر، گندم، صدف.
اسیدفولیک
اثر بر روی بدن مادر و جنین: مؤثر در جذب آهن و حفظ حجم خون نیاز بدن به این ماده در دورهی حامله گی دو برابر است).
بهترین منابع غذایی: سبزیجات با برگ سبز تیره، سبزیجات ریشه ای، حبوبات، صدف، ماهی آزاد، شیر کامل، قارچ، مخمر، جگر، آب پرتقال.
ویتامین C (اسید اسکوربیک)
اثر بر روی بدن مادر و جنین: بالا بردن مقاومت در برابر عفونتها، تقویت دیواره ی مویرگها، آنتی بیوتیک طبیعی، جلوگیری از تشکیل زخمها، ضد آلودگی، ضروری برای سلامت دندان ها و لثه ها و بافت همبند، دارای نقش مهم در جذب آهن.
بهترین منابع غذایی: تمام آب میوه ها و عصاره های میوه های ترش، پیاز، جعفری، کشمش، سبزیجات با برگ سبز، توت فرنگی، هندوانه، سیب زمینی، تربچه، فلفل سبز، فلفل قرمز، آبهای معدنی.
ویتامین D
اثر بر روی بدن مادر و جنین: ضروری برای جذب فسفات، کلسیم و رشد و سلامتی استخوان ها، دندانها و سیستم عصبی، به ویژه ضروری در دوران شیردهی.
بهترین منابع غذایی: اشعه ماوراء بنفش آفتاب، روغن کبد ماهی، کره، شیر، زرده ی تخم مرغ، جوجه، جگر گاو.
ویتامین E
اثر بر روی بدن مادر و جنین: کنترل ساخته شدن فیبرین (عامل انعقاد خون)، یکنواخت کردن تصفیه و گردش خون، کمک به اکسیژن گیری بافت ها.
بهترین منابع غذایی: گندم، کره، کاهو، بادام زمینی، حبوبات، شیر، اسفناج، تربچه، سویا، کدو تنبل، کنجد.
ویتامین F
اثر بر روی بدن مادر و جنین: از اسیدهای چرب اساسی است، کمک به کاهش کلسترول و جلوگیری از بیماریهای قلبی.
بهترین منابع غذایی: روغن های جامد اشباع نشده، هسته ها (مغزها)، کنجد.
ویتامین K
اثر بر روی بدن مادر و جنین: با اهمیت برای گردش خون، کمک به انعقاد خون، تقویت جریان های حیاتی سلولی؛ به ویژه در سه ماهه آخر حامله گی مورد نیاز دستگاه انعقادی کودک، این ماده در رودها توسط باکتریها ساخته می شود و به وسیله ی آنتی بیوتیک ها کاهش می یابد.
بهترین منابع غذایی: جوانه ی یونجه، مخمر، سبزیجات، سویا، روغن آفتابگردان، جلبک، زرده ی تخم مرغ، ترب سیاه، گل کلم.
مواد معدنی مورد نیاز در بارداری
آهن
اثر بر روی بدن مادر و جنین: حمل اکسیژن در خون به سراسر بدن، تحریک مراحل حياتي سلول ها، مهم ترین فلز در دوره ی حاملگی، آن توسط کودک درون رحم برای ساختن خون جذب شده و در کبد ذخیره می گردد.
بهترین منابع غذایی: عصارهی گیلاس، جلبک، مخمر، گوشت قرمز، جگر، سبزیجات، دانه ها، حبوبات، جوانه ها، تخمه آفتاب گردان، میوه جات خشک، هندوانه، زرده ی تخم مرغ، مغزها، قارچ، چغندر.
کلسیم
اثر بر روی بدن مادر و جنین: ضروری برای ساخته شدن استخوانها، دندان های مادر و کودک و کار طبیعی اعصاب و ماهیچه ها، آرام بخش طبیعی
بهترین منابع غذایی: شیر کامل، لبنیات، سبزیجات، صدف، ماهی آزاد، ترب سیاه، زردهی تخم مرغ، مغزهاء جلبک، مرکبات، هندوانه، غذاهای استخوان دار، هویج.
فسفر
اثر بر روی بدن مادر و جنین: مانند کلسیم و ویتامین D عمل می کند، برای سلامتی استخوان ها و دندان ها ضروری است و نیز در حفظ حالت قلیایی خون و کار غدد لازم است.
بهترین منابع غذایی: سبوس گندم، حبوبات، دانه ها، ماهی، لبنیات، جوانه گندم، جلبکها، بادام زمینی، زرده ی تخم مرغ، گوشت سفید.
منیزیم
اثر بر روی بدن مادر و جنین: کمک به جذب پروتئین ها و مصرف چربی ها، کربوهیدرات ها و آنزیم ها، حفظ توازن کلسیم، آرام بخش و ضد افسردگی.
بهترین منابع غذایی: تمامی دانه ها و جوانه ها، جوانه ی گندم، صدف، مغزها، گلابی، خرما، سبزیجات، زرد آلوی خشک.
پتاسیم
اثر بر روی بدن مادر و جنین: فعال کردن بسیاری از آنزیم های ضروری برای انقباض عضلانی و توازن مقدار سدیم در بدن
بهترین منابع غذایی: موز، گلابی، خرما، شاه توت، حبوبات، زردآلوی خشک، تخمه ی آفتاب گردان، دانه ها۔
روی
اثر بر روی بدن مادر و جنین: ضروری برای رشد سالم مغز و اعصاب که همراه با سایر املاح معدنی فعال می شود، در تولید آنزیمها دخالت دارد، در درمان سریع بیماریها نقش دارد، ضد تهوع و ضروری برای شیردهی.
بهترین منابع غذایی: موز، جوانه و سبوس گندم، گوشت، ماهی ها، مغزها، حبوبات، لبنیات، صدفها.
منبع خبر : نی نی نما
