کیک سیب ایتالیایی
مواد لازم:
آرد ۲پیمانه
ماست ۱ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
کره ۱۰۰گرم
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
وانیل ۱ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
سیب پوست کنده خرد شده ۲ پیمانه
طرز تهیه:
کره و شکر را می ریزیم و با همزن برقی آنقدر می زنیم تا سبک و سفید شود. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا مایه یک دست شود.
در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودرو دارچین را الک میکنیم و آنها را مخلوط می کنیم.یک سوم از مخلوط خشک را داخل مایه می ریزیم و سپس یک سوم از ماست را به مواد اضافه می کنیم و کاملاً مخلوط می کنیم تا یک دست شود.
سپس یک سوم دیگر مخلوط خشک و یک سوم دیگر از ماست را اضافه کرده و باز هم می زنیم تا یک دست شوند. باقی مانده ماست و مخلوط خشک را نیز می ریزیم و باز مخلوط می کنیم تا مایه ی یک دستی به دست آید.
سیب های خرد شده را داخل مایه می ریزیم و مخلوط می کنیم.
مایه را داخل قالب کیک که از قبل آماده کرده ایم می ریزیم به دلخواه میتوانید یک سیب را هم برشهای نازک زده ودر سطح مایه کیک بچینید.
در فر گرم۱۸۰درجه به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه می گذاریم تا بپزد.کیک را از فر خارج می کنیم و پس از اینکه کمی خنک شد، روی آن را با پودر قند تزئین میکنیم.
بعد از خنک شدن کامل این کیک را برش بزنید ،مثل من عجله نکنید!
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
