خیارشور
مواد لازم:
خیار تازه قلمی وکوچک ۱ کیلو
ترخون ۴ ساقه
سیر ۱ بوته کوچک
فلفل سبز حداقل ۱۰ عدد
آب جوشیده خنک به مقدار لازم
نمک و به مقدار لازم
سرکه نصف اندازه آب قابل استفاده
(هر یک لیوان آب نصف لیوان سرکه)
طرز تهیه:
خیار را کاملا شسته وخشک کنید و داخل شیشه های بزرگ بریزید.
سپس چند ساقه ترخون و سیرو فلفل(تعداد فلفل ها کاملا سلیقه ای هست که دوست دارید خیار شور شما تا چه حد تندی هم داشته باشد) را در شیشه می ریزیم و بعد آب جوشیده ی خنک یا ولرم را با نمک( آب باید کاملا شور باشد) مخلوط کرده و به میزان دلخواه و نصف لیوان سرکه، بر روی خیارهای داخل شیشه می ریزیم در حدی که روی خیارها را کامل بگیرد،چند هفته بعد این خیار شورها آماده میشوند .
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
Alllliii