حلوا یک واژه عربی به معنی شیرینی است. شما برای تهیه حلوا می توانید از آردهای مختلفی مانند آرد گندم، آرد برنج، آرد ذرت و همچنین آرد نخودچی استفاده کنید. حلوای درست شده با آرد نخودچی از محبوب ترین شیرینی ها برای ما ایرانی ها است. دامنه محبوبیت حلوی آرد نخودچی فقط به کشور ما محدود نمیشود، مردمان کشورهای ترکیه، آذربایجان و کشور های عربی نیز از طرفداران حلوای آرد نخودچی هستند. در ادامه طرز تهیه حلوا با آرد گندم و نخودچی را به شما آموزش می دهیم.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه حلوا زرد زعفرانی | آموزش دسرهای ایرانی
مواد لازم جهت تهیه حلوا با آرد نخودچی و آرد گندم
آرد———————————- ۱ لیوان
آرد نخودچی ———————–۱ لیوان
کره ——————————-۵۰ گرم
روغن مایع————————-به اندازه لازم
مواد لازم شربت:
آب ———————————۱ لیوان
شکر—————————— ۱ لیوان
گلاب—————————– ۱/۳ لیوان
پودر هل————————– ۱قاشق غذاخوری
عرق هل ————————۲ قاشق سوپ خوری
زعفران————————— به اندازه دلخواه
طرز تهیه حلوا با آرد نخودچی و آرد گندم
ابتدا شربت را آماده میکنیم، تمام مواد را روی حرارت میگذاریم تا شکر حل شود. زعفران را حسابی بریزید، هر چقدر زعفرانش بیشتر باشه، خوش طعم وخوش عطرتر میشه، وقتی جوشید آن را کنار میگذاریم.
ابتدا آرد را با روغن میگذاریم روی حرارت و مرتب هم میزنیم تا آرد کمی سبک شود و خامی آن گرفته شود.
و بعد آرد نخود چی را الک کرده و اضافه میکنیم، کره را هم اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا آرد ها کمی تفت خورده و سپس کم کم شیره را به آن اصافه میکنیم، وقتی جمع شد آن را کنار میگذاریم و در ظرف دلخواه میریزیم.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
عالی بود