لوبیا سبز ۵۰۰گرم
گوشت چرخکرده ۲۵۰گرم
پیاز سرخ کرده ۵قاشق غذا خوری
سیب زمینی متوسط ۵عدد
تخم مرغ ۷الی ۸عدد
روغن مایع ۱لیوان
زعفران دم شده ۲قاشق غذا خوری
نمک وفلفل به اندازه لازم
گردو به دلخواه
طرز تهیه：
لوبیا خرد شده درحد ۱سانت و پخته و آب گرفته شود.
گوشت چرخکرده را با پیاز وزردچوبه تفت داده وزعفران زده کنار بگذارید تا خنک شود.
سیب زمینی هم جداگانه پخته و پوره کنید وکنار بگذارید.
لوبیا وگوشت وپیاز داغ آماده و۴عدد تخم مرغ را با هم مخلوط کرده به اندازه لازم نمک وفلفل اضافه کنید اگر دوست داشتید توی تابه وروی گاز اماده کنید.
در غیر این صورت ظرف مورد نظر را چرب کنید مایع لوبیا رو بریزید صاف کرده (به دلخواه یک لایه گردو خرد شده بریزید.)
سیب زمینی پوره شده را زعفران ونمک وفلفل زده تخم مرغ را ۳الی ۴عدد البته در حد نه اینکه شل بشه بستگی به اندازه تخم مرغ ها دارد.
اضافه کرده ویک لایه روی لوبیا بریزید وبرای اینکه روی ان خشک نشود کمی چرب کنید.
در فرگرم شده با درجه ۱۷۵به مدت ۱ساعت بگذارید.
نوش جون.امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
