شیرینی سه مغز
مواد لازم:
کره ۲۲۵ گرم
شکر دانه‌ريز ۱۱۰گرم
پنير خامه‌ای ۹۰ گرم
وانيل ۱/۴قاشق چای خوری
آرد ۳۰۰گرم
نمک ۱/۴قاشق چای خوری
گردوخردشده ۵۰ گرم
پسته خردشده ۳۰ گرم
بادام خردشده ۳۰ گرم
شکلات مقداری برای تزيين
طرزتهیه:
در ظرفی ، کره، شکر، پنير خامه‌ای و وانيل را با همزن برقی ، هم بزنيد به مدت حداقل ۵-۶دقیقه تاتغييررنگ دهد.
آرد و نمک را مخلوط و الک کنيد،
کمی با قاشق یا لیسک همزده تا خمير يکدستی حاصل شود.
خمير را درکیسه فریزرگذاشته و به‌مدت ۳۰ دقيقه در يخچال قرار دهيد.
خمير آماده‌شده را با وردنه بین دو کیسه فریزر باز کنید ویا درسطح آرد پاشیده شده باز کنيد.
روی یینی فر کاغذ روعنی بگدارید،ابتدا قالب بزنید وبعد پسته، بادام و گردو را روی خمير ريخته کمی بادست فشار دهید تا به خمیر بچسبد . به‌مدت تقريبي ۱۵ دقيقه در فر گرم شده با درجه ۱۸۰ قرار دهيد تا بپزند.
پس از پخت، شيريني‌ها را از فر خارج کرده، روی آن‌ها را با شکلات ذوب‌شده تزيين و سرو کنيد.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
