لپه ۱/۳پیمانه
برنج ۱پیمانه
سبزی معطر خرد شده ۳۰۰گرم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
پیاز ۱عدد
رب ۱قاشق غذا خوری
زردچوبه ونمک وفلفل به اندازه لازم.
طرز تهیه：
ابتدا به طور جداگانه لپه را می پزیم و برنج را ابکش میکنیم.
پیاز خرد شده را کمی تفت داده وبعد گوشت را اضافه کرده و کمی زردچوبه زده وبعد سبزی را هم کمی تفت داده رب میزنیم.
بعد برنج و لپه و نمک و فلفل را اضافه کرده.
داخل بادمجان وفلفل را خالی کرده از مایع به صورت فشرده داخل انها را پر میکنیم.
در قابلمه مورد نظر ۱عدد پیاز ریز خرد شده تفت داده ۱قاشق غذا خوری رب زده کمی زردچوبه ونمک ودلمه را داخل ان چیده یک ونیم لیوان اب ریخته تا بپزد.
وقتی بادمجان پخت؛ تقریبا ۱ساعت ،بعد ۱/۳لیوان شیره انگور و۱/۲لیوان سرکه را با هم مخلوط کرده و در قابلمه به دلمه ها اضافه کرده تا کاملا جا بیفتد.
درون گوجه فرنگی هم به همین روش پر کرده بعد از یک ساعت از پخت درون قابلمه اضافه کنید تا له نشود.
نوش جان.امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
