کیک اسفنجی یکی از بهترین کیکهای پایه جهت خامه کشی و مناسب کیکهای تر و حتی شیرینی های تر میباشد، کیکهای اسفنجی هم دستورات متفاوتی دارند و هم بافت متفاوت …
کیک اسفنجی
تخم مرغ ۶ عدد
پودر قند یا شکر ریز ۱ پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
عسل ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
آب سرد ۱/۴ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱پنس
طرز تهیه :
آب و روغن مایع وعسل ، مخلوط شوند .
سفیده و زرده ها از هم جدا شوند .
تخم مرغها باید کاملا خنک باشند، سفیده ها زده شوند تا حالت پفکی به خود بگیرد .
شکر را کم کم به سفیده اضافه کنید،کاملا هم زده شود . زرده ها رایکی یکی به مخلوط سفیده اضافه کنید ، هر بار هم زده شود . وانیل اضافه شود و همزن کنار گذاشته شود .
مخلوط مایعات اضافه شده، با لیسک به خورد تخم مرغ برود و در انتها مخلوط آرد وبکینگ پودر کم کم با الک اضافه شود.
خمیر را داخل قالب چرب شده ریخته ودر فر گرم ۱۸۰ درجه به تقریبی مدت ۳۵ دقیقه پخته شود .
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
