|
● مواد لازم :
▪ نشاسته : ۱۰۰ گرم
▪ شکر: ۲۰۰ گرم
▪ گلاب: نصف لیوان
▪ آب سرد: دو لیوان
▪ روغن مایع: یک قاشق چایخوری
▪ مغز گردو: ۱۰۰ گرم
▪ پودر نارگیل: ۱۵۰ گرم
● طرز تهیه :
در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود .
وقتی مایع حل و نرم شد شکر و گلاب و روغن را اضافه کرده و مرتب هم زده تا مایع به قدری غلیظ شود که بصورت یک خمیر در وسط ظرف بماند .
سپس از روی حرارت برداشته و مغز گردو را با آن مخلوط کرده و می گذاریم تا خنک شود.
وقتی خنک شد آن را به مدت ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا سفت شود بعداندکی دست خود را چرب کرده و مایع خمیر شکل خود کمی ورز می دهیم و بعد بصورت لوله های به قطر ۳ سانت درآورده و در پودر نارگیل می غلطانیم و به هر اندازه که تمایل داشتیم برش می زنیم.
نوش جان!
|
باران محتشم10 مارس 20150 
