معروفترین آش کرمانشاه
مواد لازم:
گوشت گوسفند ۳۰۰گرم
گندم ۱/۵لیوان
برنج ۱/۲لیوان
لوبیا سفید ۱/۲لیوان
نخود ۱/۲لیوان
لوبیا چیتی ۱/۲لیوان
عدس ۱/۲لیوان
پیاز ۵عدد
سیر به دلخواه
نمک.زردچوبه.فلفل.نعنا داغ
طرز تهیه:
گوشت جدا گانه و خوب پخته و کوبیده شود.
گندم وبرنج جدا پخته و تقریبا کوبیده شود.
تمام حبوبات را از جمله عدس و نخود و لوبیا چیتی و لوبیا سفید را جداگانه پخته و به ترکیب برنج و گندم وگوشت اضافه کرده و تمام مواد را با هم روی حرارت گذاشته و به طور مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد وحالت کشدار پیدا کند.
سیر و پیاز داغ را کمی در حال پخت اضافه و بقیه ان را هم برای تزیین استفاده میکنیم.برای تزیین این آش از دارچین و نعنا و پیاز داغ می توانید استفاده کنید.
نوش جون.حتما شما هم درست کنید و لذت ببرید…
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
