کیک وانیلی
مواد لازم :
آرد ۲ ليوان
تخم مرغ ۳عدد
شكر ۱ ليوان
بکینگ پودر ۲قاشق چای خوری
وانيل ۱/۲قاشق چای خوری
روغن ۳/۴ليوان
جوش شیرین ۱قاشق چای خوری
ماست ۲قاشق غذا خوری
شیر ۱/۲لیوان
نشاسته ذرت ۱قاشق مربا خوری
طرز تهیه :
تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشند.
تخم مرغ و وانیل رابا هم زن دور متوسط میزنیم حداقل ۵_۶دقیقه کامل بزنید تا حجیم وسبک شود.
سپس شکر را کم کم اضافه میکنیم
ومجدد با همزن خیلی خوب هم بزنید تا حجم مواد زیادشود.
روغن را اضافه میکنیم وفقط تا حدی با همزن میزنیم که روغن مخلوط شود.
سپس شیر وماست را جداگانه با هم کاملا ترکیب کنیدونصف مخلوط شیر و ماست را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مخلوط شود، فقط در حد مخلوط شدن نصف مخلوط آرد ، بیکینگ پودر ، نشاسته ذرت،جوش شیرین را طی دو مرحله با الک به مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی از پایین به سمت بالا هم میزنیم،سپس نصف دیگر مخلوط شیر و ماست اضافه و با لیسک هم میزنیم تا مخلوط شده در حد سه تا چهار ثانیه بقیه آردرا هم کم کم با الک در دو مرحله اضافه کنید.
در فر از پیش گرم شده ۱۸۰درجه به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه بگذارید .تا زمانی که خنک نشده اصلا به آن دست نزنید.
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
