ماده غذایی برای اینكه بتواند نقش موثری در بدن ایفا كند، افزون بر سالم و تازه بودن باید تامین كننده نیازهای بدن انسان به منظور رشد و نمو و فعالیت های روزانه نیز باشد.یكی از مهمترین مواد معدنی مورد نیاز بدن كه در انواع گوشت به وفور یافت می شود، روی است كه فقدان آن باعث بروز لطمات جبران ناپذیر شده و بیش از همه بر زنان تاثیر می گذارد.
مطالعات جدید نشان می دهد، زنان در صورت استفاده كم از مواد حاوی روی دچار نازایی می شوند. براساس این تحقیقات كه در دانشگاه بروكسل انجام شده:
كمبود روی باعث كم خونی، تاخیر در رشد، نقص در تولد، تاخیر در بهبود زخم ها، سقط جنین، نازایی، عدم تحمل قند، كاهش اشتها و غیرطبیعی بودن اسكلت بدن می شود.
اگرچه مصرف زیاد روی نیز به كاهش سطح كلسترول خوب (HDL) ، اشكال در سوخت و ساز و ناراحتی های معده می انجامد ولی عوارض ناشی از كمبود آن بسیار خطرناك تر و غیرقابل درمان تر است.
صدف خوراكی، گوشت گوساله، گوشت بوقلمون، جگر، مرغ، تخم مرغ، جوانه گندم، بادام هندی، ماست، نخود و سویا از مهمترین منابع روی هستند كه در رژیم غذایی خانم ها بسیار توصیه می شوند.
منبع خبر : روزنامه شرق
