حلوای هویج
مواد لازم:
هویج ۱ کیلو
آرد ۲/۳ پیمانه
شکر ۱و ۱/۳ پیمانه
هل آسیاب شده ۱ قاشق مربا خوری
گلاب ۲/۳ پیمانه
روغن مایع ۶۰ گرم
کره ۷۰ گرم
زعفران به اندازه دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا هویج را شسته و بخار پز کنید. پوست آن را بعد از بخار پز کردن گرفته و پوره کنید و یا از ابتدا پوست هویج را بگیرید وبعد بپزید و سپس پوره کنید تا وقتی گرم هست، شکر را روی آن ریخته و مخلوط کنید.
آرد راروی حرارت ملایم مرتب هم زده تا طلایی شود و خامی آن گرفته شود. بعد کره و روغن را اضافه کرده و زمانی که آب شدند هویج را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا شود .
گلاب و هل را اضافه کرده و به خورد مواد دهید و هم بزنید تا مواد از ظرف جدا شود در این زمان حلوا را از روی حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن را تزیین کنید.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
