ته چین مرغ و اسفناج
مواد لازم：
سینه مرغ نصف یک عدد
اسفناج پخته ۲۰۰گرم
برنج ۲پیمانه
ماست ۱/۵لیوان
زعفران غلیظ به اندازه لازم
زرده تخم مرغ ۲عدد
هل ۱/۲قاشق چای خوری
روغن مایع ۴قاشق غذا خوری
ابتدا مایع ته چین را اماده میکنیم (ماست،تخم مرغ،هل،زعفران،روغن کمی نمک و فلفل را کاملا مخلوط می کنیم )
سینه مرغ را ازقبل کاملا پخته وتکه کرده در کمی کره وزعفران تفت دهید.
اسفناج را هم از قبل بخار پز کرده اب ان را بگیرید.
یک پیاز را کمی سرخکرده واسفناج را به ان اضافه کرده کمی تفت دهید.
برنج ابکش کرده ودر مایع ته چین بریزید ویک لایه برنج ریخته ودر میان ان یک لایه اسفناج ویک لایه مرغ وبقیه برنج را اضافه کنید وبه مدت لازم دم بگذارید ویا در فر در حالی که روی ظرف را فویل کشیده اید با حرارت ۱۷۵به مدت یک ساعت بسته به دمای فر بگذارید.
نوش جان،امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
