نان گردویی
موادلازم :
آرد به میزان لازم
تخم مرغ ۱عدد
مایه خمیر ۱قاشق سوپ خوری
شکر ۱/۳ لیوان
شیر ۱ لیوان
روغن مایع ۴ قاشق سوپ خوری
سبوس گندم ۳ قاشق سوپ خوری
کره ۵۰گرم
بهبود دهنده ۱قاشق چای خوری
پودر گردو ۳قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
ابتدا مایه خمیر را با یک قاشق شکر و کمی آب ولرم مخلوط کرده و کنار گذاشته تا عمل بیاید .در ظرفی تخم مرغ ،شکر را با هم مخلوط کرده و خوب میزنیم سپس روغن و مایه خمیر و شیر را اضافه می کنیم،سبوس را اضافه میکنیم بعد کم کم آرد وبهبود دهنده را باهم ترکیب میکنیم ورا اضافه میکنیم تا حدی که خمیر به دست نچسبه سپس خمیر را حسابی ورز میدهیم .
خمیر را در ظرف چرب شده میزاریم و روی آن را می پوشانیم و در جای گرم میگذاریم تا وقتی حجمش دو برابر شود.
ازخمیر تکه کوچکی برداشته وهر طور دوست داشتید میتوانید شکل بدهید ودر سینی فر روی کاغذ روغنی میگذاریم و یک استراحت ده دقیقه ای به آن میدهیم و بعد با زرده تخم مرغ و زعفران رو مال کرده ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه و مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم البته دمای فر ها با هم فرق میکند .بعد هم کمی گریل روشن میکنیم .
نوش جان،امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
