این کیک بافت خیلی نرم وسنگین و مرطوبی داره ولی درعین حال لایه رویی این کیک ترد و شکننده است خلاصه خیلی خاصه…
کیک شکلاتی جادویی
مواد لازم :
کره ۱۲۰ گرم
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
شیر ۳ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
شکلات تخته ای ۵۰ گرم
سرکه سفید ۱/۴قاشق چای خوری
وانیل ۱/۲قاشق چای خوری
سس شکلاتی
مواد لازم :
شیر ۲لیوان
شکر ۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۲/۵قاشق غذاخوری
کرم شکلاتی (نوتلا)۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
تمام مواد را با هم مخلوط کرده وروی حرارت ملایم بگذارید تا با هم یکدست شوند ،بعد از خنک شدن روی کیک و..میریزیم.
طرز تهیه :
شیر را گرم کنید ، کره و شکلات را اضافه کنید تا شکلات آب شود ، سفیده های تخم‌مرغ را با سرکه خوب بزنید تا فرم بگیرد وبعد در یخچال بگذارید.
سپس در طرف دیگر زرده های تخم مرغ را با شکر خوب بزنید.
مخلوط شیر را به آن اضافه کنید، بعد آرد، پودر کاکائو و وانیل را الک کنید وباهم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، در آخر سفیده های تخم‌مرغ را اضافه کنید و آرام آرام با لیسک هم بزنید.
مایع این کیک شل وروان هست. در ظرف مناسب چرب شده بریزید و در فر گرم ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۱ ساعت بگذارید .
بعد از سرد شدن کامل در یخچال میتوانید سرو کنید.
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
