١ليوان شیر
١/٢ ليوان آب
١/٢ ليوان روغن مايع
۱عدد تخم مرغ
۴ ليوان آردتقریبا
۱قاشق مربا خوری بكينگ پودر
برای چرب كردن لايه ها ١٠٠گرم كره آب شده
برای داخلش گردوی خرد شده و دارچين و هل به مقدار لازم
مواد مايع رو در كاسه ای ريخته،هم زده و سپس مواد خشك را اضافه كنيد.
كاملاً ورز داده و ٢٠ دقيقه به خمير استراحت بدهيد.
بعد به اندازه يك نارنگی برداشته،چونه كرده و روش دستمال مرطوب بكشيد چونه ها رو خيلي نازك باز كنيد(خیلی خيلی نازك باز كنيد طوريكه از پشت خمير بند هاي انگشت ديده بشه رمز يك باقلوای خوب در نازك بودن خميرشه ) به هر شکلی دوست داشتید میتونید شکل بدهید اما برای این شکل خمیر را بازکرده با قلمو کره اب شده بمالید وگردوی خرد شده رو با دارچين وهل مخلوط كنيد و روي لايه خمیر بريزيد(بصورت يكدست پخش كنيد) وبه ارامی رول کنید وبعد به صورت حلزونی بپیچید در حال پیچیدن هم کمی با دست مجددابه ارامی خمیر را بکشید ،اگه از کره چيزی مانده بریزید روی آن .
در فر از قبل گرم شده(١٨٠درجه) طبقه وسط فر تا وقتی كاملاً طلایی شود بپزيد.
بعد از فر در بياوريد،بعد شربت سرد رو روش بريزيد و با پودر پسته تزیینش کنید.
نوش جان ️.امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
