مواد لازم:
جو پوست کنده ۱پیمانه
پیاز متوسط ۲عدد
هویج ۴عدد
سینه مرغ نصف یک سینه کامل
رب ۲ق غ
نمک و زرد چوبه به اندازه دلخواه
طرز تهیه:
جو را ۲ ساعت خیس می کنیم. ابتدا پیاز نگینی را تفت می دهیم و سپس هویج رنده شده را اضافه کرده و با هم کمی تفت داده و رب و زردچوبه را نیز اضافه می کنیم.
بعد از تفت همه این مواد، جو را اضافه میکنیم ومیگذاریم با ۴ لیوان آب خوب بپزد. البته مراقب باشید ته نگیرد!
بعد از پخت همه مواد را میکس می کنیم.
مرغ را نیز جداگانه پخته و کاملا ریز شده با دو قاشق جعفری ریز شده به مواد اضافه میکنیم.
نکته: برای تزیین سوپ خامه ویا جعفری ریز شده میتوان استفاده کرد.
نوش جان
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
