مواد لازم :
گوشت گوسفندی: نیم کیلو
سبزی اش :نیم کیلو
عدس :یک دوم لیوان
لوبیا چیتی :یک دوم لیوان
لوبیا قرمز:یک دوم لیوان
نخود :یک دوم لیوان
برنج: دو سوم لیوان
گندم : دوسوم لیوان
پیاز:دو عدد
نمک وفلفل سیاه وزرد چوبه به اندازه لازم
طرز تهیه آش شله قلمکار
حبوبات و برنجی که از قبل خیس کرده ایم را با حدود یک ونیم لیتر اب روی حرارت میگذاریم تا به جوش اید و سپس روی حرارت کم می گذاریم تا بپزد .
گوشت را اضافه می کنیم تا بپزد اگر استخوان داشت بعد از پخت جدا کرده و میکوبیم. بعد به حبوبات اضافه میکنیم. در نیم ساعت اخر سبزی اضافه کرده. برای خوش رنگی ان هم کمی زرد چوبه تفت داده وهمراه سبزی اضافه میکنیم. تا جا بیفتد.
پیاز را خلالی نازک برش زده تفت می دهیم و طلایی میکنیم و برای تزیین استفاده می کنیم.در پخت این اش کمی حوصله به خرج بدهید هر چه زمان پخت به ارامی وطولانی باشد خوش طعمتر خواهد بوذ.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
برای دیدن پربازدیدترین های نی نی نما لطفاً کلیک کنید…
