در اولین سال‌های زندگی، تغذیه مناسب کودکان بسیار حیاتی است. یکی از انتخاب‌های سالم و مغذی، غذای برنجی است. برنج با وجود سادگی ظاهری خود میتواند یک غذای کامل و مفید برای رشد کودکان باشد. غذای برنجی به دلیل طعم و مزه خوب و همچنین ارزش غذایی بالایی که دارد، می تواند یک گزینه عالی برای کودکان باشد.اغلب غذاهای برنجی برای کودک با ترکیباتی از قبیل سبزیجات، گوشت و مرغ تهیه می شوند. لازم به ذکر است که تهیه برنج با کیفیت از یک منبع معتبر، از اهمیت به سزایی برخوردار است. در این نگاشته به بررسی فواید و روشهای تهیه غذای برنجی برای کودکان خواهیم پرداخت. در ادامه نیز شما را با یک سایتی معتبر آشنا خواهیم ساخت که، صفر تا صد آنچه که باید درباره برنج بدانید را، در اختیار شما قرار می دهد.
بررسی فواید غذای برنجی برای کودکان:
غذاهای برنجی شامل ترکیبات و محتویات غنی و مفیدی برای کودکان میباشند. در راستا بررسی فواید غذاهای برنجی، قصد داریم شمارا با ترکیبات اصلی برنج آشنا کنیم. به طور معمول در ۱۰۰ گرم برنج، ۳ میلی گرم آهن، ۷۶ میلیگرم پتاسیم، ۷۹ گرم کربوهیدرات، ۵۱ میلیگرم زینک، میلیگرم فیبر، ۹۵ میلیگرم فسفر، ۶ گرم پروتئین، ۴ میلیگرم ویتامین B3 ، ۰٫۵ میلیگرم ویتامین B1، ۰٫۵ میلیگرم چربی، ۲۳ میلیگرم منیزیم، ۳۸۹ میلیگرم فولات، ۳ میلیگرم کلسیم و ۰٫۰۴ میلی گرم ویتامین B2 وجود دارد.
لزوم تغذیه با برنج در سنین کودکی
غذای برنجی کمپلکس‌های کربوهیدراتی ساده و پروتئین‌های مورد نیاز را در اختیار کودک قرار می‌دهد. علاوه بر آن، غذای برنجی کمپلکس‌های کربوهیدراتی ساده و پروتئین‌های مورد نیاز را در اختیار کودک قرار می‌دهد. همچنین، برنج حاوی فیبرهای مهمی است که سبب حفظ سلامت روده و جلوگیری از ترشحات آلوده میشود. وجود منبع سرشار کلسیم، فیبر، مواد معدنی، آهن، منگنز و ویتامین B در برنج باعث میشود پزشکان مصرف برنج را در سنین رشد کودکان لازم بدانند.
تقویت سیستم ایمنی
ترکیبات موجود در برنج از جمله آنتی اکسیدانو اسیدهای غیر اشباع(ویتامین A و B )، موجب بهبود عملکرد سیستم ایمنی در بدن کودکان میشوند. اگر شما نیز از سو تغذیه و کم اشتهایی فرزندان خود ناراحتید می توانید ، مصرف مقدار مشخصی از برنج را در برنامه غذایی کودک جای دهید. به علت وجود منبع سرشار منیزیم در برنج، بدن کودک با مصرف ملین اسمتیک های موجود در منیزیم، آب بیشتری به روده ها جذب می کند تا اجابت مزاج زودتر صورت گرفته و کودک آمادگی جذب مواد غذایی بیشتری داشته باشد. همچنین وجود منیزیم به بهبود عملکرد معده، کنترل اسید معده و کاهش سوزش آن کمک می‌کند.
بهبود عملکرد مغز
به دلیل وجود ویتامین B1، B2، B3 و B6 در برنج، کودکان می‌توانند از رشد ذهنی سالمی برخوردار شوند. ویتامین B به بهبود عملکرد مغز در انسان‌ها و به ویژه کودکان کمک به سزایی می‌کند. به طور دقیق‌تر، تمامی ویتامین‌های گروه B کمپلکس، در تولید بهینه پیام رسان های عصبی، کاهش التهابات مغز و بهبود عملکرد مغزی تاثیر به سزایی دارند. بنابراین والدین نباید کودکان خود را از مصرف ویتامین‌های مهم در جهت افزایش سلامت ذهنی محروم کنند.
رشد جسمانی
مصرف غذاهای حاوی چربی غیر اشباع همچون حریره بادام، برنج و فرنی تاثیر مستقیمی در رشد جسمانی کودکان دارد. برنج علاوه بر بهبود عملکرد معده و کمک به درمان سوتغذیه و کم اشتهایی در کودکان، موجب رشد و افزایش حجم ماهیچه های کودک شما نیز می شود. نا گفته نماند علاوه بر رشد جسمانی، ویتامین B موجود در برنج باعث افزایش سلامت پوست و مو فرزندان شما خواهد شد.
رفع مشکلات گوارشی
لعاب برنج حاصل از جوشاندن برنج میتواند منجر به رفع مشکلات گوارشی در بدن کودکان شما شود. جالب است بدانید هنگام جوشاندن برنج، لعابی از برنج حاصل میشود که به علت حساسیت زا نبودن حتی برای نوزادان نیز بهترین گزینه به عنوان غذاهای کمکی به حساب می‌آید. مصرف لعاب برنج برای درمان مشکلات گوارشی از جمله اسهال یا یبوست به شدت کارساز می باشد. با مصرف لعاب برنج، بدن کودک تمام آب از دست داده به علت مشکلات گوارشی را مجدد بازیابی می‌کند. اگر چنانچه یکی از علائم مشکلات گوارشی را در فرزند خود مشاهده کردید، با مشورت پزشک مقداری لعاب برنج برای فرزندتان تهیه نماید. لازم به ذکر است در ادامه شما را با طرز تهیه لعاب برنج آشنا خواهیم کرد.
طرز تهیه لعاب برنج
مواد لازم :
یک لیوان آب، دو قاشق غذا خوری برنج ایرانی (ترجیحا نیمه دانه)
طرز تهیه غذای برنجی برای کودک با لعاب
- دوقاشق غذاخوری برنج ایرانی نیم دانه را در قابلمه قرار دهید.
- یک لیوان آب به قابلمه حاوب برنج اضافه کنید و آن را روی شعله مستقیم گاز با حرارت کم قرار دهید.
- صبر کنید تا برنج به خوبی دم بکشد و آب غلیظ شود.
- زمانی که برنج به خوبی پخت و آب آن کمتر شد، زیر شعله گاز را خاموش کنید.
- به خوبی برنج را از صافی رد کنید. توجه داشته باشید دانه های برنج وارد لعاب نشوند.
- به لعاب تولید شده اکیدا نمک اضافه نکنید چراکه هر افزودنی دیگری ممکن از منجر به آسیب زدن به بدن کودک شما به ویژه در سنین کمتر شود.
برنج، منبع انرژی و غنی از مواد مغذی برای رشد کودکان:
برنج به عنوان یک منبع اصلی انرژی، برای رشد جسمانی کودکان است. با این خوراک، کودکان مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها را دریافت می‌کنند. همچنین، برنج حاوی فیبرهای قابل رقابتی است که هضم سالم و ترشح انبوه را تسهیل می‌کند و به سلامت عمومی کودک کمک می‌کند. بهتر است بدانید، لعاب برنجی که به کودک خود می دهید، یا فرنی که قاشق قاشق در دهان کودک می گذارید، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و منیزیم، فیبر و پروتئین است که انرژی مورد نیاز فرزندتان را تامین می کند.
تغذیه سالم با غذای برنجی
تغذیه صحیح در دوران طفولیت، اساسی‌ترین عامل برای رشد فیزیکی و ذهنی کودک است. انتخاب مناسب غذاها میتواند در ساختار سلامتی بدن و رشد کودکان تأثیر بسزایی داشته باشد. در این راستا، مکمل های برنجی به‌عنوان یکی از گزینه‌های سالم و مفید برای تغذیه کودکان مطرح میشوند. با توجه به ارزش غذایی برنج که حاوی کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و موادمعدنی است می‌توان گفت که این ماده غذایی، برای رشد سالم کودکان معرکه است. البته در این راستا توجه به کیفیت برنج و مرغوب بودن آن و استفاده از برنج ایرانی اهمیت بیشتری دارد. استفاده از برنج مرغوب ایرانی در تغذیه کودکان از کم‌خونی، سوءتغذیه، بیماری‌های گوارشی و عفونت‌های مختلف کودک جلوگیری می کند. برای انتخاب غذای برنجی برای کودک بهتر است با صلاحدید متخصص تغذیه، از انواع برنج قهوه‌ای با سبوس کم استفاده کنید. زیرا حاوی مقادیر بالاتری از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.
طرز تهیه غذای برنجی برای کودک به روش کته
برای تهیه غذای برنجی کودک به روش کته، ابتدا برنج را با آب ولرم بشویید تا آب آن زلال شود. سپس، برنج را به همراه مقداری آب، نمک، و روغن در قابلمه ای بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید آب به جوش آید.
پس از اینکه آب جوشید، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید برنج به آرامی بجوشد و آب آن کشیده شود. پس از اینکه آب برنج کشیده شد، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد. اگر کودک شما در سنی است که قادر به تشخیص اشکال می باشد، می توانید برای تشویق بیشتر از اشکال کودکانه استفاده کنید. با تزئین برنج کته بصورت گل یا عروسک یا هر شکل مهیجی که در کودک ایجاد هیجان کند، می توانید با اشتیاق بیشتری مواد غذایی بدن کودک را تامیین کنید.
طرز تهیه غذای برنجی برای کودک به روش آبکش
برای پخت برنج طارم هاشمی یا هر برنج دیگری برای کودک به روش آبکش، ابتدا برنج را با آب ولرم بشویید تا آب آن زلال شود. سپس، برنج را به همراه مقداری آب در قابلمه ای بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید آب به جوش آید. پس از اینکه آب جوشید، حرارت را زیاد کنید و اجازه دهید برنج به مدت ۱۰دقیقه بجوشد. پس از جوش، حرارت را کم کنید و آبکش کنید. بعد از ته دیگ انداختن و ریختن برنج در یک قابلمه، اجازه دهید برنج دم بکشد. برای تشویق کودک به خوردن برنج آبکش می توانید از ظرفهای کارتون استفاده نمایید. ظرفهای رنگی و کارتونی حس لذت بیشتری به کوک القا می کند. در نتیجه ضمن درمان مشکل کم اشتهایی می توانید با انواع خورشت های مغذی غذای مور دنیاز کودک را غنی سازی نمایید.
انواع غذای برنجی برای کودک
غذای برنجی کودک می تواند به صورت های مختلفی تهیه شود. در ادامه به چند نمونه از انواع غذای برنجی کودک اشاره می کنیم:
تهیه فرنی برای کودکان
فرنی یک غذای ساده و خوشمزه است که می توان آن را به عنوان اولین غذای تکمیلی برای کودکان استفاده کرد. فرنی سرشار از نشاسته، پروتئین و مواد مغذی دیگر است که برای رشد و نمو کودکان ضروری است.
مواد لازم برای تهیه فرنی برای کودکان:
- ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج
- ۱ فنجان شیر
- ۱/۲ قاشق غذاخوری شکر (اختیاری)
- ۱/۴ قاشق چایخوری گلاب (اختیاری)
طرز تهیه فرنی برای کودکان:
- شیر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید تا داغ شود.
- آرد برنج را در یک کاسه کوچک با کمی شیر سرد مخلوط کنید تا یکدست شود.
- مخلوط آرد برنج را به شیر داغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا گلوله نشود.
- فرنی را روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود.
- شکر و گلاب را به فرنی اضافه کنید و هم بزنید.
- فرنی را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود.
- فرنی را در ظرف مناسب سرو کنید و به کودک خود بدهید.
نکاتی برای تهیه فرنی برای کودکان:
- از شیر پاستوریزه استفاده کنید تا از سلامت آن اطمینان حاصل کنید.
- اگر کودک شما به شیر حساسیت دارد، می توانید از آب یا شیر سویا استفاده کنید.
- میزان شکر و گلاب را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.
- می توانید برای تزیین فرنی از میوه های خرد شده، پودر نارگیل یا خلال پسته استفاده کنید.
- فرنی یک غذای سالم و مغذی است که می تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر برای کودکان استفاده شود.
غذای برنجی برای کودک با سبزیجات
مواد لازم:
- یک پیمانه برنج
- یک عدد هویج متوسط
- یک عدد سیب زمینی متوسط
- یک عدد کدو سبز متوسط
- یک عدد لوبیا سبز متوسط
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- برنج را با آب و نمک بپزید.
- سبزیجات را بشویید و خرد کنید.
- روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید و سبزیجات را در آن تفت دهید.
- سبزیجات تفت داده شده را به برنج پخته شده اضافه کنید و هم بزنید.
- نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید و غذا را سرو کنید.
برای هضم راحت کودک می توانید غذا را بعد از پخت میکس کنید.
غذای برنجی با گوشت یا مرغ برای کودک
مواد لازم:
- یک پیمانه برنج
- یک عدد سینه مرغ یا یک عدد گوشت چرخ کرده
- یک عدد پیاز متوسط
- دو حبه سیر
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- برنج را با آب و نمک بپزید.
- گوشت یا مرغ را به صورت تکه ای یا چرخ کرده خرد کنید.
- پیاز و سیر را خرد کنید.
- روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید.
- گوشت یا مرغ خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
- نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید.
- گوشت یا مرغ تفت داده شده را به برنج پخته شده اضافه کنید و هم بزنید.
- غذا را سرو کنید.
غذای برنجی با تخم مرغ برای کودک
مواد لازم:
- یک پیمانه برنج
- دو عدد تخم مرغ
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- ۱برنج را با آب و نمک بپزید.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید.
- روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید و تخم مرغ ها را در آن تفت دهید.
- نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید.
- تخم مرغ تفت داده شده را به برنج پخته شده اضافه کنید و هم بزنید.
- غذا را سرو کنید.
با کمی خلاقیت می توان از ترکیبات مختلف سبزیجات، گوشت یا مرغ و تخم مرغ، غذاهای متنوع و خوشمزه ای برای کودکان خود تهیه کنید.
برای تهیه غذاهای برنجی برای کودکان چه باید کرد؟
در اینجا چند نکته برای تهیه غذاهای برنجی برای کودکان آورده شده است:
- از برنج نرم و پخته شده استفاده کنید.
- سبزیجات را به صورت ریز خرد کنید تا کودک به راحتی بتواند آنها را بخورد.
- گوشت یا مرغ را به خوبی بپزید تا نرم شود.
- تخم مرغ ها را به صورت آب پز یا نیمرو تهیه کنید.
- غذا را با نمک و فلفل کم تهیه کنید تا کودک به تدریج به طعم این مواد عادت کند.
با رعایت این نکات می توانید غذاهای برنجی خوشمزه و مقوی ای برای کودکان خود تهیه کنید که هم از خوردن آنها لذت ببرند و هم مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را دریافت کنند.
فواید غذای برنجی برای کودک
غذای برنجی برای کودک یک گزینه عالی برای رشد کودک در سنین مختلف است. این غذا طعم و مزه خوبی دارد و همچنین دارای ارزش غذایی و فواید بالایی است. از جمله این فواید اینکه منبع خوبی از کربوهیدرات است که برای تامین انرژی مورد نیاز کودکان ضروری است. گوشت یا مرغ موجود در غذای برنجی کودک، منبع خوبی از پروتئین است که برای رشد و نمو کودکان ضروری است. همچنین سبزیجات موجود در غذای برنجی کودک، حاوی فیبر هستند که برای سلامت دستگاه گوارش کودکان ضروری است.
انتخاب و خرید برنج مناسب برای کودکان
در مورد انتخاب و خرید برنج مناسب برای کودکان، چند نکته مهم وجود دارد که کمک می‌کنند تا برنجی با کیفیت و مناسب برای تغذیه کودکان انتخاب کنید. در ادامه به نکات مهم در مورد انتخاب و خرید برنج مناسب اشاره می کنیم:
انتخاب برنج با کیفیت:
تلاش کنید برنجی با کیفیت برای کودکان خود انتخاب کنید. برنج خوب و سالم باید به رنگ سفید براق، بدون لکه یا آسیب، و بدون حشرات باشد. همچنین، می‌توانید از برندهای معتبر و از فروشگاه های معتبری چون سایت برنج فسفری استفاده کنید.
نوع برنج مناسب:
برنج انواع مختلفی دارد. برنج سفید یا قهوه‌ای، برنج سوته و یا برنج طبیعی . هر کدام از این انواع ویژگی‌ها و ارزش‌های غذایی متفاوتی دارند. مثلاً، برنج قهوه‌ای یا سوته، بافت مخصوص بچه‌های کم سن‌وسال را دارد.
آزمایش قبل از تهیه:
قبل از استفاده از برنج خریداری شده برای کودکان، می‌توانید یک آزمایش ساده انجام دهید. به مدت چند ساعت برنج را در آب قرار داده و سپس بررسی کنید. اگر آب رنگی غیر طبیعی یا بویی ناخوشایند دارد، بهتر است استفاده از آن را قطع کنید.
برنج بیوتیکی:
این نوع برنج حاوی مواد معدنی و قند ساده کمتری است و ممکن است برای سلامتی کودکان مفیدتر باشد.
انتخاب بسته‌بندی مناسب:
در خرید برنج برای کودکان، به بسته‌بندی محصول توجه کنید. بسته‌بندی باید تمیز و بدون خراش و خرابی باشد. همچنین، از خرید برنج در بسته‌بندی‌های باز خودداری کنید.
بازار و برند معتبر:
انتخاب برنج از برندهای معتبر و با کیفیت، میتواند خیال شما را از مسائل بهداشتی راحت کند.
سبوس برنج:
سبوس برنج منبع اصلی فیبر است و میتواند برای سلامت روده‌های کودکان بسیار مهم باشد. برای کودکان کوچک، برنج با کمترین مقدار سبوس مناسب‌تر است.
توجه به نحوه آماده‌سازی غذای کودک:
در هنگام پخت برنج برای کودکان، به آماده‌سازی آن اهمیت دهید. اطمینان حاصل کنید که برنج کاملاً پخته و نرم شده باشد تا خطر خفگی برای کودکان کوچک کاهش یابد.
چرا برنج فسفری؟
برنج فسفری با شماره ثبت ۳۰۷۷۲۲ از سال ۱۳۸۸ فعالیت خود را در زمینه بسته بندی و توزیع برنج‌های ایرانی در بسته بندی‌های ۵ و ۱۰ کیلویی در سطح کشور آغاز کرده است. نزدیک به ۳ سال است که مجموعه همکاران سایت مزارع کشاورزی برنج در شهر علی‌آباد کتول استان گلستان را اداره می‌کنند. به همین دلیل از محصولات خود کاملاً اطمینان دارند. زیرا تمام مراحل کاشت، داشت و برداشت برنج بسته بندی شده تحت نظر مجموعه قرار دارد. بنابراین، محصولات برنج فسفری با ضمانت و گارانتی به مصرف‌کنندگان ارائه میشود تا در صورت عدم رضایت، بتوانند کیسه خود را مرجوع نمایند.اگر به کودک و خانواده خود اهمیت می دهید، با خرید انواع برنج ارگانیک، سلامت اعضای خانواده خود را تضمین کنید.
نتیجه گیری:
غذاهای برنجی منبعی غنی از مواد مغذی ضروری برای رشد و نمو کودکان هستند. برنج فسفری یک نوع برنج غنی شده است که می تواند به تامین نیازهای کودکان کمک کند. والدین می توانند با خرید برنج فسفری از سایت برنج فسفری، به کودکان خود کمک کنند تا یک تغذیه غذایی سالم و متعادل داشته باشند. سایت برنج فسفری انواع مختلفی از برنج های ایرانی مرغوب را با کیفیت بالا و قیمت مناسب ارائه می دهد. جهت سفارش کافیست با درگاههای زیر تماس بگیرید.
- ۰۹۱۲۰۳۳۲۲۸۵
- ۰۹۹۰۲۹۱۵۷۷۸
- ۰۹۳۷۲۸۵۴۲۲۵
- [email protected]
- گلستان،علی آباد
