کلوچه ی حلوایی
آردتقریبا ۳ پیمانه
خمیر مایه ١ قاشق مربا خوری
شیر ۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پيمانه
نمک ۱/۴قاشق چای خوری
شكر ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه：
شیر و روغن را با هم مخلوط کنید
خمیر مایه و شکر را روی مخلوط بریزید
بعد از ٢ دقیقه آردو نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدهید تا خمیر یکدستی داشته باشید.
روی خمیر را بپوشانید و بگذارید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که حجم آن دو برابر شود
خمیر آماده شده راچند قسمت تقسیم میکنیم هر قسمت را پهن میکنیم و یک گلوله از حلواوسط آن میگذاریم
کلوچه را میبندیم و در دست آن را گلوله گرد کرده وکمی خمیر رادر دست پهن میکنیم و با قیچی یا چاقو از لبه ها برش میزنیم ،روی کلوچه ها را با ۱عدد زرده تخم مرغ و۱ قاشق شیر و زعفران رومال کرده ومیگذاریم در فرگرم ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۲۵دقیقه بعد چند دقیقه گریل، تا روی آن طلایی شود.
نوش جان ،امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
