حلوا به نوعی شیرینی ایرانی است که دارای اقسام مختلفی است. از معروف ترین حلوا های ایرانی می توان به ترحلوا، حلوا شکری، حلوا هویج و … اشاره کرد. ما در ادامه طرز تهیه حلوای مجلسی با آرد برنج را به شما آموزش می دهیم.
مطلب پیشنهادی: پوره کدو حلوایی برای نوزاد؛ آموزش گام به گام طرز تهیه پوره کدو حلوایی برای کودکان
حلوای مجلسی با آرد برنج
مواد لازم:
- شکر ۱و۱/۴پیمانه
- آب ۳/۴پیمانه
- گلاب ۱/۲پیمانه
- مواد لازم برای حلوا
- آرد برنج ۱/۲پیمانه
- آرد گندم ۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۳پیمانه
- کره ۳/۴پیمانه آب کرده
- هل ۱قاشق مربا خوری
- محلول زعفران به اندازه دلخواه
روش تهیه حلوای مجلسی با آرد برنج
شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شود و شربت چند دقیقه بجوشد. سپس گلاب را اضافه کرده و بعد از جوش آمدن مجدد ظرف را از روی حرارت بردارید. آرد برنج و آرد گندم را با هم مخلوط کرده و در ظرف جداگانه ای روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا خامی آن گرفته شود ولی رنگ آن تیره نشود سپس آن ها را الک کرده و دوباره روی حرارت قرار دهید. بعد روغن مایع و جامد آب کرده و کره آب کرده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس شربت گرم آماده شده و هل و زعفران را اضافه کنید . هم بزنید تا مواد خوب جذب هم شوند بعد حلوا را در ظرف ریخته و تزیین کنید.
نوش جان، امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
طرز تهیه حلوای آرد گندم زعفرانی
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
