یک ایده خوشمزه: کیک ساده کره ای

برای آماده‌سازی مواد ۳۰ دقیقه و برای پخت آن ۴۰ دقیقه زمان نیاز دارید.

مواد لازم: 

طرز تهیه:

1. تخم مرغ‌ها و کره را بیرون از یخچال بگذارید تا هم دمای محیط شود.

2. ابتدا آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید.

3. فر رابا دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر را در طبقه دوم از پایین قرار دهید.

4. یک قالب کیک با ارتفاع ۳٫۵ سانتی‌متر و طول و عرض ۲۴*۳۰ سانتی‌متر را با کره چرب نمایید. کف و دیواره قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید. اگر قالب کیک شما کوچک‌تر است می‌توانید دوبار استفاده کنید تا وسط کیک شما خمیر نشود.

5. ۲۵۰ گرم کره را از قبل از یخچال بیرون بگذارید تا در دمای محیط کمی نرم شود، بعد آن را خرد کرده و با شکر و وانیل در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا رنگ آنها روشن و مخلوط کِرمی مانند شود؛ برای این کار بهتر است از یک همزن برقی استفاده کنید.

6. تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده، با همزن خوب بزنید.

7. آرد و ¾ پیمانه شیر را نیز کم کم به مخلوط کره اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.

8. مایع کیک را در قالب بریزید و به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید. به خاطر داشته باشید قبل از ۲۰ دقیقه در فر را باز نکنید، چون در صورت باز کردن پف کیک می‌خوابد. بعد از ۳۰ دقیقه کیک را چک کنید که نسوزد، یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید اگر مایه کیک به آن نچسبید، کیک شما حاضر است.

9. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه در دمای اتاق باقی بماند، سپس آن را از قالب خارج کنید.

10. برای تهیه کرم کره‌ای ۲۵۰ گرم کره باقی‌مانده را که هم دمای محیط شده است با همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و حالت کِرمی پیدا کند.

11. پودر قند را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید.

12. در انتها ¼ پیمانه شیر را اضافه کرده، با بقیه مواد ترکیب کنید تا کرمی پُفی حاصل شود.

13. بگذارید کیک خنک شود سپس آن را به روش برش با خلال دندان بریده، به این شکل که تنها با کمی نخ دندان و چند عدد خلال دندان می‌توانید به آسانی کیک را بصورت لایه ای ببرید.

14. سپس کرم کره‌ای را مابین دو لایه قرار داده و سرو کنید البته کرم را می‌توانید روی کیک هم مالیده و سرو کنید.