مواد لازم
| روغن مایع مخصوص سرخ کردنی | به مقدار لازم |
| تره فرنگی | ۲ عدد |
| اسفناج تازه | ۱۷۵ گرم |
| تخم مرغ | ۵ عدد |
| پیازچه | ۴ عدد |
| سبزی کوکو | ۱۵۰ گرم (حدود ۳ مشت) |
| گردو | ۲۰ گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه
ابتدا از همه تره را به همراه اسفناج قیمه می کنیم
حالا باید پیازچه را خرد کنید و بعد در کمی روغن تفت بدهید.
تره ها هم روی پیاز می ریزیم و تفت می دهیم تا طعم خوبی بگیرد
باید اسفناج ها را خرد کنید و بعد روی حرارت بگذارید تا کمی نرم بشود و حدود سه دقیقه تفت بخورد.
کمی تخم مرغ ها را مخلوط کنید و به بقیه مواد اضافه نمایید. پیاز چه و سبزی کوکو را به آن اضافه کنید.ادویه هم در این نوبت بیفزایید.
مواد را در روغن داغ می ریزی و درب ماهیتابه را میبندیم تا پخت شود. بعد از سرخ شدن و پختن پشت آن را هم سرخ می کنیم.
بدین ترتیب کوکوی شما آماده می شود.
کوکوی فوری…………
اندازه مواد به ذائقه خودتون بستگي دارد.
سیب زميني به صورت مربع کوچک خوردمیکنیم ودرمایتابه سرخ میکنیم .کمی سرخ شدپیازنگینی فلفل دلمه ای وجعفری خوردشده اضافه میکنیم هم میزنیم تاباسیب زمینی مخلوط بشه وقتی تفت داده شدندادویه نمک میزنیم سپس تخمرع هم زده رااضافه میکنیم.درش رامیزاریم وقتی یک طرفس پخت برش میگردونیم ۵دقیقه دیگه طول میکشه اماده بشه باگوجه وسس کچاب وجعفری وخیارشور سروشودبسیارخوشمزه وعالی میشه که دیگه خودتون وخصوصابچه ها عاشقش میشید.نوش جان