شله زرد به عنوان یک دسر شیرین و خوش طعم ایرانی
مواد لازم:
۱پیمانه برنج نیم دانه ایرانی
۳پیمانه شکر
گلاب ۲/۳لیوان
زعفران به دلخواه
هل اسیاب شده ۱ق م سر صاف
کره ۵۰ گرم
خلال بادام ۱۵۰گرم
ابتدا برنج را از قبل حداقل برای این مقدار برنج ۲_۳ساعت خیس کنید والبته اگر در اب برنج هم گلاب اضافه کنید بهتر است. برنج را با ۵پیمانه اب میگذاریم به ارامی بپزد وبرنج تقریبا له بشود.
زعفران را مرحله به مرحله اضافه کنید وقتی به غلظت رسید شکر و بقیه زعفران و همچنین کره را اضافه کنید در نیم ساعت اخر پخت هم هل و گلاب و خلال بادام اضافه کنید و وقتی خوب جا افتاد خاموش کرده و حداقل نیم ساعت دم بگذارید.
نوش جان
نکته: هل را با کمی اب ولرم حل کنید و بعد اضافه کنید تا هل گلوله نشود.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
عالی