منیزیوم یکی از مواد معدنی حیاتی برای بدن است و برای داشتن عضلات و سیستم عصبی سالم ، سیستم ایمنی قوی، ضربان قلب منظم و داشتن استخوان های محکم توجه به این ماده معدنی ضروری است. همچنین منیزیوم در بیش از ۳۰۰ واکنش بیوشیایی در بدن شرکت دارد.
کمبود منیزیوم در بدن می تواند این مشکلات را ایجاد کند: گرفتگی عضلانی، مشکلات قلبی و عروقی، دیابت، فشار خون بالا، مشکلات عصبی، میگرن، پوکی استخوان و آنفارکتوس مغزی. و همچنین در صورت زیاده روی در مصرف این ماده معدنی حیاتی سبب بروز اسهال خواهد شد چون بدن می خواهد مقدار زیاد آنرا دفع کند و این گونه واکنش نشان می دهد. مقدار مورد نیاز روزانه برای بدن ۴۰۰ میلی گرم در روز است. در ادامه لیستی از خوراکی هایی که بهرترین منایع منیزیوم محسوب می شوند.
سبوس (سبوس برنج، گندم و جو)
سبوس برنج، گندم و جو یک افزودنی بسیار عالی برای نان یا یک وعده صبحانه هستند. یک فنجان سبوس برنج خام حاوی ۹۲۲ میلی گرم معادل ۷۸۱ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم منیزیوم است که ۲۳۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه بدن است. یک فنجان سبوس خام گندم هم ۳۵۴ میلی گرم منیزیوم دارد (معادل ۶۱۱ میلی گرم به ازای هر ۱۰۰ گرم). یک فنجان سبوس خام جو حاوی ۲۲۰ میلی گرم منیزیوم است.
سبزی های خشک شده
سبزی های خشک شده که با مکمل های ویتامینی ارائه می شوند یک افزودنی بسیار خوب برای مصرف در غذاهای روزانه هستند. و حتی بدون این مکمل ها هم دومین منبع غنی برای منیزیم محسوب می شوند. گشنیز خشک شده بیشترین مقدار یعنی ۶۹۴ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم منیزیوم دارند. پس از آن پیازچه، نعناع، شوید و ریحان منابع غنی منیزیم هستند.
تخم کدو، هندوانه (خشک شده یا تفت داده شده)
تخمه یکی از تنقلاتی است که مورد علاقه افراد بسیاری است و منبعی سرشار از منیزیوم است. تخم کدو در هر ۱۰۰ گرم ۵۳۵ میلی گرم منیزیوم دارد و تخم هندوانه ۵۱۵ میلی گرم منیزیوم در هر ۱۰۰ گرم دارد.
پودر کاکائو
شکلات های کاکائویی و سیاه رنگ هر روز در بین مردم بیشتر رواج پیدا می کنند و همچنین امروزه شکلات ها مانند گذشته خیلی شیرین نیستند و کالری کمتری هم دارند و در بعضی از شکلات ها مکمل های ویتامینی هم استفاده می شود که استفاده متعادل از آنها می تواند برای سلامت شما مفید باشد. پودر قهوه دارای ۴۹۹ میلی گرم منیزیم در هر ۱۰۰ گرم است. و هر ۱۰۰ گرم شکلات پخته شده کاکائویی سیاه دارای ۳۲۷ میلی گرم منیزیوم است ولی یک شکلات معمولی کاکائویی ۶۳ میلی گرم منیزیوم به ازای هر ۱۰۰ گرم دارد.
بذر کتان و دانه های کنجد و کره کنجد
بذر کتان و کنجد منبعی مغذی از روغن های مفید برای سلامت قلب هستند و همچنین منبعی غنی از منیزیوم هستند. بذر کتان ۳۲۹ میلی گرم منیزیوم به ازای هر ۱۰۰ گرم دارد. و کنجد ۳۵۱ میلی گرم منیزیوم به ازای هر ۱۰۰ گرم در خود دارد. و کره کنجد به ازای هر ۱۰۰ گرم دارای ۳۶۲ میلی گرم منیزیوم است.
تخمه آفتاب گردان
تخمه آفتاب گردان منبع شماره یک برای ویتامین E منبع خوبی برای ویتامین B1 است. تخمه افتاب گردان دارای ۳۲۵ میلی گرم منیزیوم در هر ۱۰۰ گرم هستند.
بادام و مغز ها
مغز دانه ها بهترین چیزی برای مصرف به عنوان تنقلات است و از آنها در تهیه بعضی خوراک ها هم می توان استفاده کرد. هر ۱۰۰ گرم بادام حاوی ۲۸۶ میلی گرم منیزیوم است.
ملاس
یک منبع خوب برای منیزیم ملاس است هر ۱۰۰ گرم ملاس دارای ۲۴۲ میلی گرم منیزیوم است.
