کیک مغزدار
(هل و دارچین و گردو)
مواد لازم:
کره ۱۱۵ گرم
آرد ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۵قاشق مرباخوری
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۳/۴پیمانه
هل ۱ قاشق چای خوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
مواد میانی:
پودر گردو ۱۰۰ گرم
دارچین تقریبا ۲ قاشق غذاخوری
هل ۱قاشق مربا خوری
طرزتهیه:
ابتدا کره به دمای محیط رسیده و نرم شده را با شکر با دور تند همزن خوب بزنید تا کاملا روشن وسبک شود. سپس تخم مرغ را به همراه پودر هل یکی یکی اضافه کرده وخوب هم میزنیم سپس شیر وگلاب را اضافه میکنیم و در آخر آرد را اضافه کرده و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم و نیمی از مواد را در قالب مناسب ریخته و پودر گردو و هل ودارچین را که جداگانه با هم خوب ترکیب کرده اید،را روی آن میریزیم ویا یک لایه دارچین ابتدا الک کنید وسپس هل الک کنید ودرآخرهم یک لایه پودر گردو و سپس بقیه مایه کیک را میریزیم و به آرامی روی کیک را صاف میکنیم ،من دو لایه از مواد میانی را اضافه کردم .
به مدت تقریبی ۴۰دقیقه در فرگرم ۱۸۰ درجه قرار میدهیم.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
