آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ۳ عدد
شکر۱-۱/۲ پیمانه
پوره اسفناج خام ۱ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
آب لیموی تازه۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۱قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲قاشق چای خوری
هل ۱قاشق چای خوری
در یک ظرف آرد، نمک وبکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک میکنیم.
برگهای سبز و تازه اسفناج را از ساقه جدا کرده وبا غذاساز یا هر وسیله ی دیگر خوب پوره می کنیم.
شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن می زنیم تا روشن و کرمی بشه
روغن رو می ریزیم ،آب لیمو هم
و پوره اسفناج را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم وهل را اضافه کرده و
مخلوط آرد رو کم کم به مواد اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم.
مواد اماده را در قالب چرب شده ریخته ودر فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه به مدت۴۵دقیقه.
روی این کیک را با کرم وانیلی ویا کرم پنیری میشه تزیین کرد.
طرز تهیه کرم وانيل
۲ ليوان شير
۱۰۰گرم شکر
۵۰ گرم نشاسته ذرت
۲۰ گرم کره
۱/۴قاشق چايخوري وانيل
تمام مواد را با هم مخلوط کنيد به جز کره و روی حرارت قرار دهيد.
مخلوط را مرتب هم بزنيد تا به غلظت فرني برسد. سپس کره به آن اضافه کنيد و کرم را از روي حرارت برداريد.
براي اينکه اين کرم را روی کيک بدهيد، کافي است يک لايه نازک از روي کيک برداريد و مقداري کرم روی سطح کيک بماليد.بعد لايه برداشته شده کيکی را روی کيک رنده کنيد.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
