کلوچه ی حلوایی
مواد لازم:
آردتقریبا ۳ پیمانه
بکينگ پودر ١ قاشق غذاخوری
خمیر مایه ١ قاشق مربا خوری
ماست ۱/۲ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پيمانه
نمک ۱/۴قاشق چای خوری
شكر ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه：
ماست، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید
خمیر مایه و شکر را روی مخلوط ماست بریزید
بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدهید تا خمیر یک دستی داشته باشید.
روی خمیر را بپوشانید و بگذارید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که حجم آن دو برابر شود
خمیر آماده شده راچند قسمت تقسیم میکنیم هر قسمت را پهن میکنیم و یک گلوله از حلواوسط آن میگذاریم
کلوچه را میبندیم و در دست آن را گلوله گرد کرده وکمی خمیر رادر دست پهن میکنیم و با قیچی یا چاقو از لبه ها برش میزنیم ،روی کلوچه ها را با ۱عدد زرده تخم مرغ و۱ قاشق شیر رومال کرده ومیگذاریم در فرگرم ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۲۵دقیقه بعد چند دقیقه گریل، تا روی آن طلایی شود.
نوش جان ،امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
