پلوی یونانی
مواد لازم :
سینه مرغ ۱عدد کامل
هویج نگینی شده ۱ عدد بزرگ
نخود فرنگی پخته ۱ لیوان
قارچ اسلایس شده ۱/۵لیوان
زرشک ۴ قاشق غذاخوری برای تزیین
برنج ۳ پیمانه
زعفران ، نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
در ابتدا سینه مرغ راخرد کرده و به همراه زعفران ، نمک و فلفل تفت بدهید تا بپزد.
قارچ را به صورت جداگانه سرخ کرده و کنار می گذاریم.
سپس برنج را آماده کنید هر طور تمایل داشتید به صورت کته یا آبکش بپزید.
هویج راتفت دهید تا بپزد
پس از پخت پلو برای سرو غذا در ظرف مورد نظر خود، به صورت لایه ای یک لایه از برنج ریخته سپس روی آن قارچ سرخ شده، مرغ تفت داده شده و... بریزید و سپس لایه دیگر برنج را ریخته و بقیه مواد را نیز به صورت لایه ای بریزید و روی آن را طبق سلیقه خود با برنج زغفرانی و زرشک تزیین کنید.
البته در پلو یونانی اصلی از برنج زعفرانی استفاده نمی شود ولی برای تزیین بسیار عالی خواهد شد و عطر خوشی به غذای شما خواهد داد.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
