موس قهوه و دارچین با سیب ژله ای
شیر ۲ لیوان
ژلاتین ۲ قاشق مربا خوری
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۳/۴پیمانه
پودر قهوه ۱ قاشق مربا خوری
دارچین ۱قاشق چای خوری
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۴قاشق چای خوری
بیسکویت به دلخواه
مواد لازم لایه دوم:
ژله سیب وآلوورا ۱ بسته
شکر ۲ قاشق غذاخوری
سیب متوسط ۲ عدد
طرزتهیه :
شیر را با نیمی از شکر مخلوط کرده روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود اما جوش نیاد.
زرده و وانیل و قهوه ودارچین و بقیه شکر را خوب هم بزنید تا کشدار شود حالا به شیر و شکر اضافه کنید.
روی حرارت ملایم گذاشته تا بوی خامی زرده ها برطرف شود.
پودر ژلاتین را با سه قاشق غذاخوری آب بن ماری کنید و به مایع شیر و زرده که روی حرارت ملایم قرار دادید اضافه کنین تا حل شود .
از روی حرارت برداشته و خامه را اضافه کنید و پس از مخلوط شدن بریزید در ظرف مناسب و یک بیسکویت روی آن بگذارید و حداقل ۳ ساعت دریخچال بگذارید.
بعد مواد لایه دوم را آماده کنید و بریزید
طرز تهیه لایه دوم :
ابتدا سیب را خرد کنید و ژله را همراه یک ونیم لیوان آب جوش مخلوط کنید و با سیب و شکر بگذارید روی حرارت ملایم به مدت یک ربع بعد بگذارید کنار میتوانید ۵۰ گرم خامه به این ترکیب هم در آخر کار اضافه کنید وقتی کمی خنک شد بریزید روی لایه اول وبگذارید در یخچال تا کاملا خودش را بگیرد .
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
