مربای انجیر
موادلازم:
انجیر ۲ کیلو
شکر ۱۲۰۰ گرم
آب ۳ لیوان
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
گلاب ۴ قاشق غذاخوری
زعفران به اندازه دلخواه
طرز تهیه :
ابتدا یک قابلمه آب بریزید وقتی جوش آمد انجیر ها را دورن آن بریزید وقتی جوشید در حد ۵-۸ دقیقه بگذارید بماند کمی کف وسیاهی روی آب را جمع کنید وانجیر ها را درون آبکش بریزید.
سپس درون قابلمه‌ای شکر و آب را بریزید روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و غلیظ شود سپس انجیرها را به این شیره اضافه کنید.
حدود ۲۰-۱۵دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بجوشد و انجیرها نرم شوند سپس زعفران و گلاب و آبلیمو را اضافه کنید ،بعد از ۳-۴ دقیقه دیگر بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و قتی خنک شد درون ظرف مناسب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا مربای انجیر خنک شود.
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
خیلی جالب بود . زحمت کشیدید . من مربا را درست کردم ولی نمیدونستم واسه خوش مزهایش چه موادی اضافه کنم که شما کمکم کردید . متشکرم .