سالاد سیب زمینی ایتالیایی
مواد لازم :
سیب‌زمینی متوسط ۲عدد، آبپز
مغز کرفس ۵۰ گرم، ساطوری شده
خیار قلمی ۲عدد، نگینی ریز شده
زیتون بدون هسته ۵۰گرم، خرد شده
خیار شور ۳عدد متوسط
پیاز کوچک ۱ عدد رنده شده
اورگانو: نصف قاشق چای خوری
مواد لازم برای تهیه سس ایتالیایی:
روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری
سرکه سفید ۳ قاشق غذاخوری
سیر یک حبه، رنده شده
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه سس ایتالیایی همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اندازه کنید. توجه داشته باشید سیر در این سس ته‌نشین می‌شود، بنابراین قبل از سرو آن را هم بزنید. به جای سیر می‌توانید از یک قاشق چای‌خوری پودرسیر هم استفاده کنید.
سیب‌زمینی آبپز را پس از سرد شدن پوست کنده و نگینی خرد کنید.
در یک کاسه سیب‌زمینی، کرفس، خیار، زیتون وخیارشور که البته در دستور اصلی نیست اما من شخصا اضافه کردم و پیاز رنده شده را مخلوط کرده و هم بزنید.
کمی نمک روی آن پاشیده و ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها مخلوط شود.
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
