انار یکی از میوه هایی است که هم در خیلی غذاها و هم در تعداد زیادی از دسر ها می توانیم از آن استفاده کنیم.
واژهٔ دسر از واژه فرانسوی کهن " desservir " به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده است. دسر های مشترک غربی عبارت ان از : " کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، ماست، بیسکویت، شیرینی، پای ها و آبنبات ها " تنوع دسر ها را می توان در سراسر جهان یافت.
مواد لازم لايه زيرين و ميانى دسر انار شب یلدا :
خامه دو پيمانه
پودر قند يك تا يك و نيم پيمانه
پنير ماسكارپونه ۳۵۰ گرم
وانيل يك دوم قاشق چايخورى
پودر ژله انار يك بسته
آب انار طبيعى يك پيمانه
آب جوش سه چهارم پيمانه
دانه انار يك پيمانه
مواد لازم لايه رويه دسر انار شب یلدا :
پودر ژله انار يك بسته
آب جوش يك پيمانه
آب انار طبيعى يك پيمانه
دانه انار مقدارى براى تزيين
طرز تهيه لايه زيرين و ميانى دسر انار شب یلدا :
پودر ژله انار و آب جوش را مخلوط كرده و اجازه دهيد كاملا حل شود سپس آب انار را اضافه كرده و كنار بگذاريد.
خامه را با پودر قند با همزن برقى بزنيد تا فرم بگيرد سپس پنيرخامه اى و وانيل را اضافه كرده و بزنيد.
نيمى از مواد خامه اى را به عنوان لايه زيرين داخل ظرف هاى سرو تقسيم كنيد و به مدت نيم ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا نيم بند شود.
مابقى مواد را با ژله اى كه آماده كرده بوديد مخلوط كنيد و با همزن بزنيد تا يكدست شود سپس دانه هاى انار را اضافه كرده مخلوط كنيد و به عنوان لايه ميانى داخل ظرف هاى سرو تقسيم كنيد.
مجددا به مدت نيم ساعت داخل يخچال قرار دهيد.
طرز تهیه لايه رويه دسر انار شب یلدا :
پودر ژله را با آب جوش مخلوط كرده و كاملا حل كنيد سپس آب انار را اضافه كرده و مواد را به عنوان لايه آخر داخل ظروف سرو تقسيم كنيد.
داخل يخچال قرار دهيد تا كاملا بسته شود و در آخر با دانه انار تزيين كنيد.
