سیر در میزان مواد مغذی بسیار غنی است و برای کودک شما مزایای سلامتی و خواص درمانی بسیار زیادی دارد.
تک‌تک کالری‌های سیر بی‌نهایت مغذی است. ۲۸ گرم سیر برای هر نفر حاوی این مواد مغذی است:
منگنز: ۲۳ درصد نیاز بدن در هر روز؛
ویتامین ب۶: ۱۷ درصد نیاز بدن در هر روز؛
ویتامین سی: ۱۵ درصد نیاز بدن در هر روز؛
سلنیوم: ۶ درصد نیاز بدن در هر روز؛
فیبر: ۶ گرم؛
و مقادیر مناسب کلسیم، مس، پتاسیم، فسفر، آهن، ویتامین B1.
همچنین سیر حاوی مقادیر جزیی از مواد مغذی دیگر هم هست. درواقع، تقریبا مقادیری از تمام چیزهایی که نیاز داریم، در سیر یافت می‌شود. این فواید با مصرف ۴۲ کالری، به همراه ۸/۱ گرم پروتئین و ۹ گرم کربوهیدرات به بدن‌مان می‌رسد.
بنابراین کالری سیر کم بوده و سرشار از ویتامین C، ویتامین B6 و منگنز است. همچنین حاوی مقادیر مناسبی از سایر مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن است.
قبل از آنکه سیر را در غذای خود بریزید حتماً آن را بریده و چند دقیقه‌ای در هوای آزاد قرار دهید. بریدن سیر باعث می‌شود تا برخی از ترکیبات سولفید آن آزاد شده و با اکسیژن واکنش دهد. این واکنش در ۱۰ تا ۱۵ دقیقه انجام شده و این باعث می‌شود تا خواص سلامتی سیر بالاتر رود.
اگر سیرها را رنده و له کنید بیشتر سلول‌های داخلی آنها شکسته شده و سلامت سیر بالاتر می‌رود.
در این مقاله به بررسی فواید سیر برای سلامتی کودکان می پردازیم.
۱- فواید سیر برای کودکان : درمان مشکلات روده
سیر به درمان مشکلات روده از جمله ورم مخاط روده بزرگ، اسهال و اسهال خونی کمک می کند. این گیاه به طور مؤثر تمام کرم های خطرناک موجود در روده را از بین می برد و هیچ تأثیری روی عملکرد میکروب های مفید روده ندارد. پس مقداری سیر به برنامه غذایی کودکتان اضافه کنید تا باکتری های مضر روده که سبب مشکلات روده در کودکان می شوند را از بین ببرید.
۲- فواید سیر برای کودکان : درمان درد در گوش
سیر دارای خاصیت ضد قارچ، آنتی بیوتیک و آنتی ویروسی است پس نقشی اساسی در درمان گوش درد در کودکان دارد. می توانید از روغن سیر استفاده کنید، آن را با روغن زیتون مخلوط کنید و این مخلوط را برای درمان گوش درد استفاده کنید. در این صورت کودک شما از درد شدید گوش خلاص خواهد شد.
۳- فواید سیر برای کودکان : درمان فشار خون
سیر می تواند در درمان فشار خون در کودکان، مؤثر باشد. آلیسین موجود در این گیاه سبب باز کردن رگ های خونی و کاهش تأثیر فشار خون در کودکان می شود. سیر تراکم پلاکت های خون را کم می کند و با ترومبوزیس در کودکان مقابله می کند.
۴- فواید سیر برای کودکان : درمان عفونت چشم
سیر از نظر وجود مواد مغذی بسیار غنی است. این مواد شامل کوئرستین، ویتامین C، سلنیوم هستند که در درمان عفونت چشم بسیار مؤثرند و سبب کاهش تورم چشم در کودکان می شوند. درباره میزان مناسب سیر برای استفاده جهت درمان عفونت چشم کودکان با پزشک مشورت کنید.
۵- درمان سرماخوردگی و سرفه با سیر:
سیر خام خاصیت دارویی دارد که در درمان سرماخوردگی و سرفه بسیار مؤثر است. پس از مشاهده علائم سرماخوردگی به کودک خود دو حبه سیر تازه بدهید تا علائم سرماخوردگی را کمتر کنید. پس از مدت کوتاهی کودک درمان خواهد شد.
۶- فواید سیر برای کودکان : درمان زخم های عفونی
سیر خاصیت آنتی میکروبی دارد که در درمان زخم های عفونی در کودکان مؤثر است. زخم های عفونی معمولاً حاوی میکروب های مضری هستند که می توانند برای سلامتی کودک شما مضر باشند. استفاده از آب رقیق سیر روی ناحیه آسیب دیده می تواند سبب از بین رفتن میکروب های مضر و پیشگیری از ریسک عفونت شود. از محلول رقیق شده سیر استفاده کنید زیرا اگر از سیر به همان نحوی که هست استفاده کنید ممکن است سبب سوزش پوست کودک شود.
۷- فواید سیر برای کودکان : کمک به هاضمه
افزودن سیر به برنامه غذایی کودکان، ریسک ابتلا به مشکلات گوارش را کاهش می دهد. سیر به عملکرد درست روده کوچک و روده بزرگ و گوارش مؤثر کمک می کند. سیر به درمان سوزش و التهاب در مجاری مختلف کمک می کند و گوارش را ارتقاء می بخشد.
۸- فواید سیر برای کودکان : درمان جوش های پوستی
سیر به عنوان تمیز کننده طبیعی پوست به کار می رود. این گیاه خاصیت آنتی بیوتیک دارد که سبب کاهش سوزش پوست در کودکان می شود.
۹- فواید سیر برای کودکان : درمان تنگی نفس
حبه های پخته شده سیر در درمان تنگی نفس در کودکان مؤثر است. هر شب قبل از خواب به کودک خود یک لیوان شیر که حاوی سه حبه سیر پخته شده است بدهید. سیر به جلوگیری از حملات آسم در کودکان نیز کمک می کند.
بهتر است بدانید مصرف بیش از حد سیر می‌تواند باعث درد ماهیچه‌های و کاهش اشتها شود. طبق گزارش مرکز سرطان مموریال اسلون کترینگ، مصرف بیش از حد سیر می‌تواند باعث ایجاد هماتوم در کلیه (تورم ناشی از لخته شدن خون در بافت‌های کلیه)، سوختگی‌های شیمیایی در دهان، و واکنش‌های حساسیتی خطرناکی شود که ممکن است زندگی انسان را تهدید کنند.
منبع خبر : برگرفته از سلام دکتر
املت تخم مرغ یک غذای مغذی و پرخاصیت برای کودکان و سرشار از پروتئین است. در یک کاسه تخم مرغ ها را به هر مقدار که دوست دارید بشکنید و بعد ۱ قاشق سوپخوری آب و یک دوم قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. روغن را داغ کنید. تخم مرغ را داخل ماهی تابه بریزید و بگذارید بپزند. سپس روی آنها کمی از سبزیجات معطر مورد نظرتان بپاشید.