باسلق را در منزل تهیه کنید

● مواد لازم :

▪ نشاسته : ۱۰۰ گرم 
▪ شکر:  ۲۰۰ گرم 
▪ گلاب: نصف لیوان 
▪ آب سرد: دو لیوان
▪ روغن مایع: یک قاشق چایخوری
▪ مغز گردو: ۱۰۰ گرم 
▪ پودر نارگیل: ۱۵۰ گرم 

● طرز تهیه :

در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود .
وقتی مایع حل و نرم شد شکر و گلاب و روغن را اضافه کرده و مرتب هم زده تا مایع به قدری غلیظ شود که بصورت یک خمیر در وسط ظرف بماند .
سپس از روی حرارت برداشته و مغز گردو را با آن مخلوط کرده و می گذاریم تا خنک شود.
وقتی خنک شد آن را به مدت ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا سفت شود بعداندکی دست خود را چرب کرده و مایع خمیر شکل خود کمی ورز می دهیم و بعد بصورت لوله های به قطر ۳ سانت درآورده و در پودر نارگیل می غلطانیم و به هر اندازه که تمایل داشتیم برش می زنیم.

نوش جان!