کو کو بامیه
مواد لازم:
بامیه ۵۰۰ گرم
تخم مرغ درشت ۴ عدد
نمک، فلفل،زرد چوبه به اندازه لازم
پیاز نگینی سرخ شده ۱ عدد
آرد ۲ قاشق غذا خوری
آرد نخود چی ۲ قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
ابتدا بامیه ها را خوب شسته بگذارید آبش گرفته شود،بعد خرد کنید خیلی ریز نباشد.
بعد بامیه ها را کمی تو روغن تفت می دهیم تا کمی نرم شود،وقتی خوب تفت بدهید حالت چسبندگی آن از بین میرود،بعد داخل کاسه ریخته کمی بگذارید خنک شود،آردها را اضافه کنید و کمی هم بزنید وسپس تخم مرغ بریزید خوب با بامیه ها مخلوط کنید. نمک،فلفل،زرد چوبه وپیاز داغ را اضافه کنید وخوب هم بزنید،داخل تابه کمی روغن بریزید ،وقتی روغن داغ شد مایه کوکو را کم کم بریزید وبه دلخواه روی آنرا کنجد بریزید ودر تابه را بگذاریدو سرخ کنید.بعضی از کوکو ها را من کنجد ریختم .
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
